Приготовление сельдь под шубой рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

приготовление сельдь под шубой рецепт
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

приготовление сельдь под шубой рецепт

Полный рецепт

Овощи и яйца отварить кроме лука и очистить от кожуры. Селедку разобрать на филе и нарезать кубиками. Салат готовится сразу в праздничную посуду. Сельдь пряного посола — 1 штука примерно грамм. Картофель — 2 штуки, средние. Морковь — 2 штуки, средние. Свёкла — 1 штука, крупная. Это уже как водиться: Самая простая селедка под шубой или приготовленная с изысканных компонентов, она подойдёт для любого стола.

Украшайте икрой или овощами, кладите на кусочек хлебушка с маслом или употребляйте с сыром и разнообразными морепродуктами. Ещё в году решили, и как повелось, опубликовать рецепт салата, чтобы чётко отвечал духу тому времени.

приготовление сельдь под шубой рецепт

А новогодним он получился, поскольку как раз в зимнее время, накануне рождественских праздников владельцы трактиров и предложили пролетариату попробовать это блюдо. Но благодаря своей простоте и отличным сочетанием вкусов салат селедка под шубой отлично пошёл и на стол барина. Основные правила заключаются в использовании для блюда сельди именно пряного посола, так же она обязана быть жирной.

Выбирайте ту рыбу, косточки с которой можно достать легко, или чтобы мелкие кости вообще отсутствовали. Шубой для самой рыбы являются зимние овощи: Майонез, конечно лучше, использовать домашний. Хотя, в сегодняшнем разнообразии этого продукта, не выбрать подходящий и самый вкусный, просто невозможно. Отварить до готовности все овощи, кроме лука.

приготовление сельдь под шубой рецепт

Вариться они будут около 1 часа, в зависимости от размера. Поэтому тем временем займёмся сельдью: Разрезаем по брюшку на две половины, достаём крупные кости и хребет, после — маленькие. Филе нужно нарезать на небольшие квадратики. Вкусная селёдка под шубой будет иметь насыщеннее вкус, если сама сельдь будет не слишком мелко нарублена. Лук нарезаем такими же небольшими кубиками. Затем на крупной тёрке натирается картофель, смазывается майонезом. На той же части тёрки натираем морковь, а потом свёклу, промазываем майонезом.

Оставим пропитаться, а через несколько часов, когда селедка под шубой стала сочной, притрусим натёртыми на мелкой тёрке желтками. Желтки подсохнут и станут не красивыми, а так, перед подачей они будут жёлтенькими и придадут свой особый вкус. Отварим картофель, свёклу и морковь. Зелень мелко нарубим, яблоко — натрём на крупной тёрке.

Лук порежем маленькими кубиками и промаринуем: Так селедка под шубой будет иметь пикантный привкус и вкуса лука во рту столько не останется.

приготовление сельдь под шубой рецепт

Из тушки достаём мелки косточки и режем кубиками. Кладём на низ салатницы. Следующий слой — промаринованный лук, далее — тёртый на крупной тёрке картофель. Далее майонез, яблоко, морковь, свёкла, майонез. А по краям селедка под шубой посыпается зеленью. Что касается того, смазывать ли свёклу сверху майонезом: Вот такой рецепт знаком мне с детства из бабушкиного меню.

Видео рецепт

сельдь под шубой рецепт с яблоком от шефа

канал 360 передача вкусно рецепты селедка под шубой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить фруктовый салат из яблок и груш
  • салат морской с красной икрой рецепт
  • винегрет постный рецепт
  • свинина с салом рецепты
  • салат новогодняя сказка - фото, рецепт
  • рецепт шубы в багете фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ванда из Дарья says:

      приятно что хоть что то вернулось в наш обиход..а я уж боялся что ярмарки в прошлое безвозвратно ушли)))

    • Красотка Таира из Василиса says:

      Администратор, здравствуйте.

    • Красотка Ванда из Инесса says:

      Большое спасибо за бесподобный салат!! Не ожидала такого нежного вкуса! Очень понравился

    • Индивидуалка Надежда из Ксюша says:

      Касым, уверяю, этот супчик и в теплое время года очень даже. Во Вьетнаме, во всяком случае, холодов не ждут. ;)

    • Красотка Богдана из Эльза says:

      Спасибо за рецепт.