Рецепт шубы в багете фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт шубы в багете фото
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт шубы в багете фото

Полный рецепт

Подавать "Селедку под шубой" в хлебном батоне придумала не я. Но с удовольствием утащила эту замечательную идею в свою копилку. И при первой же возможность сделала рецепт с фото. Признаться, я всегда пылала гастрономической страстью к этому рыбно-овощному салату, не смотря на его "майонезность".

Поэтому старалась за праздничным столом найти себе местечко поближе к заветному "тазику". Какие там профитроли с волованами и красной икрой, если перед носом стоит полная тарелка "Шубы"! Но моя неугомонная натура кулинарного экспериментатора всегда подстегивает на что-то новое. Поэтому очередное методичное натирание овощей на терку и монотонное укладывание их в слои я посчитала скучным. И решила запаковать все это свеколько-селедочное великолепие в самый обыкновенный багет.

рецепт шубы в багете фото

Получилось вполне себе вкусно. Ну и симпатично, не правда ли? Свеклу, не снимая кожуры, поведите до готовности любым удобным для вас способом. Разумеется, предварительно корнеплоды нужно отмыть от остатков грунта. Можете отварить на плите в мультиварке или запечь в духовке или в микроволновке. В кастрюле или мультиварке на режиме "Выпечка" или "Мультиповар" градусов свекла варится минут в зависимости от размера.

Самый быстрый способ - приготовление в микроволновке, он занимает всего минут. Также отварите морковь и картофель в "мундире". Эти овощи можно готовить вместе, так как они практически не окрашивают воду во время варки. Приготовление средних по размеру "экземпляров" обычно занимает около получаса. Яйца доведите до "крутого" состояния. Чтобы желток застыл, но не посинел, через минут после закипания воды выключите огонь.

рецепт шубы в багете фото

Выньте яйца шумовкой и переложите в ледяную воду. После остывания снимите скорлупу. Натрите на крупной терке или мелко нарежьте. Сразу смешайте с небольшим количеством майонеза, потому что промазывать слои, как в классической "Селедке под шубой", в батоне неудобно.

Очистите и нарежьте луковицу. Это можно сделать, пока варятся яйца. Замаринуйте в смеси чистой воды, уксуса или лимонного сока и сахара. Залейте его кипятком и сразу слейте жидкость. После ошпаривания горечь и резкость уйдут. Маринуйте луковую нарезку минут. Потом хорошо отожмите от маринада.

Лучок приобретет приятный кисловатый привкус. Натрите на крупной или средней терке. Добавьте чуточку соли и перемешайте. И со свеклой сюрпризов не будет. После измельчения теркой перемешайте ее с майонезом и маленькой щепоткой соли. Много соуса не понадобится, чтобы "Селедка под шубой" не потекла и хорошо держала форму в батоне. Можно брать готовое филе или целую сельдь. Я обычно иду по второму пути, потому что получается вкуснее. Признаться, разделывание рыбины мне не доставляет особого удовольствия.

рецепт шубы в багете фото

Но в нем нет ничего сложного. Голову и хвост отрежьте сразу. Снимите кожу, сделав неглубокий надрез по спинке. Вырвите или вырежьте плавники. Вспорите брюшко и выньте внутренности. Удалите хребет и все крупные по возможности и мелкие косточки.

Видео рецепт

рецепт селедки под шубой с горчицей

рецепт сельдь под шубой с грибами

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат с креветками и помидорами и яйцом огурцом рецепт
  • рецепт салата оливье на 8 человек
  • салат из манго видеорецепты
  • диетический фруктовый салат рецепт
  • салат цезарь с курицей классический фото рецепты
  • рецепты заготовок на зиму из баклажан салат десятка

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Агнесса из Марианна says:

      Приготовила вчера очень понравилось.

    • Индивидуалка Берта из Милена says:

      на этот салат уходит много майонеза(сухари сильно впитывают)а вцелом салат вкусний

    • Красотка Ева из Оия says:

      Добрый вечер! Я не поняла сколько муки ? У Вас написано : мука - 2 3/4 ст,

    • Красотка Агния из Ирен says:

      Вырезку свинины просто солю и перчу. В огнеупорной форме на середину печи при 200 градусах. Когда мясо начнет выпускать сок ложкой поливаю мясо. За все время приготовления получается поливаю около 5-6 раз. Вкус неописуемый! Вид - царский! Время около часа.

    • Индивидуалка Алина из Астра says:

      АДМИН!С наступившим,Вас,Новым годом и наступающим Рождеством Христовым!!!Здоровья и удачи,счастья и достатка,семейного благополучия и исполнения всех желаний!!!Вы нас,как всегда,балуете своими произведениями искусства!!!Очень классно,красиво и 100% вкусно!!!АДМИН,а чем можно заменить 35% сливки?У нас продают только 15% .А очень хочется порадовать близких на рождество!!!