Сало в мешочке рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

сало в мешочке рецепт
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

сало в мешочке рецепт

Пошаговая готовка

Сейчас как раз идет неделя масленицы, и мы все забываем о полезном питании. У нас, например, это время гостей. Мы ходим друг к другу в гости. Вот и на эти выходные мы идем к друзьям. У них есть домашняя коптилка, и они угощают нас отменным домашним копченым мясом.

Нам же в свою очередь хочется тоже угостить их, чем нибудь вкусным, и простым в приготовлении. А зная еще и пристрастие друзей к салу, мы решили сало отварить. Мы уже запекали сало в духовке , а теперь захотелось отварить. И причем не просто отварить, а отварить в пакете с чесночком и специями, чтобы оно было ароматней. Мы раньше отваривали без пакета, но в конце варки добавляли перец и чеснок, тоже получалось очень вкусно.

сало в мешочке рецепт

Вот такой кусочек сала мы купили на рынке. Сегодня мы будем варить сало в пакете, а точнее в нескольких. Для этого мы будем использовать соль, перец и чеснок. Я взял одну столовую ложку соли с горкой, накрутил смеси перцев из мельнички. Пропустил через чесночницу 6 зубчиков чеснока. Все это хорошо перемешал. Вот этой смесью и будем сало натирать.

Надо было мне сало сразу помыть, но я так увлекся процессом подготовки, что вспомнил об этом только тогда, когда уже порезал сало. Но это ничего страшного. Промыл и посушил на бумажном полотенце уже порезанные кусочки. Теперь хорошо натер каждый кусочек сала перцово-чесночной смесью.

сало в мешочке рецепт
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Можно взять любой одноразовый пакет, просто у нас такие пакеты крепче, и следовательно герметичны. Когда сало будет вариться, лавровый лист даст свой аромат. А смесь из перцев и чеснок сделают аромат, при котором трудно будет удержаться, когда раскрываешь пакет после приготовления.

Теперь все три кусочка я выкладываю в пакет, прямо на лавровые листья. И остатки смеси прикладываю к открытым местам на кусочках. Ну а так как я не сильно уверен в герметичности таких пакетов, то помещаю в еще один пакет. А сверху рукав для запекания. У меня получилась тройная защита от протекания. Теперь я оставляю в прохладном месте на часов 6.

Просто я делал в обеденное время, и вечером уже захотелось мне отварить сало. Можно оставить пропитываться сало и на ночь, но я считаю, что 6 часов вполне достаточно. После того, как сало постояло в нашем маринаде, можно приступать и к отвариванию.

сало в мешочке рецепт

Для этого я буру алюминиевую кастрюлю, небольшого размера. Чтобы наш пакет легко мог в неё поместиться. Набираю воды, чтобы при погружении пакета, до края вода не доходила. На фотографии конечно плохо видно, но у меня вода при погружении не дошла до края около 3 сантиметров. Сало на дно не опустилось, оно плавало. Варить сало мы будем около 1. Этого вполне достаточно, чтобы оно было мягким.

Видео рецепт

салат каприз рецепт со свежим огурцом

рецепты салат низкокалорийных

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат чудо слойка фото рецепт
  • грибной салат рецепт
  • яндекс рецепты сало
  • салат баварский рецепт
  • салат невеста рецепт
  • салат грибная корзинка рецепт жар пицца

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Татьяна из Сюзанна says:

      И С ВЕСЕННИМ ПЕРВЫМ ЛУЧИКОМ

    • Красотка Ада из Нора says:

      Олесенька, чудесный чизкейк. Смотрю и насмотреться не могу. Спасибо тебе и низкий поклон за такие вкусняшки, которыми ты нас постоянно балуешь.

    • Индивидуалка Розалия из Света says:

      Очень вкусный и красивый кусочек получился. Я тоже отношусь к любителям печени, и частенько её готовлю.

    • Красотка Альбина из Лариса says:

      перцы обязательно обжаривать перед тушением или можно сразу тушить? сегодня буду готовить эти перцы, потом отпишу

    • Индивидуалка Виолетта из Инна says:

      Вкусные слойки-расстегаи. Готовила из филе судака, помидоры и зелень не добавляла. А вот луковой начинки не хватило даже на 300 грамм теста, при том что брала я 3 лука. Надо минимум 4-5 больших луковиц. Слоенное тесто использовала (Foitaj Delicios de la Lucia) уже нарезанное на квадраты. Время приготовления пришлось увеличить до 30 минут, так как тесто не было готовым. Из 400 гр рыбы и 300 гр теста получилось 8 слоек.