Шоколадница салат цезарь рецепт оригинальный соус что входит

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

шоколадница салат цезарь рецепт оригинальный соус что входит
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

шоколадница салат цезарь рецепт оригинальный соус что входит

Полный рецепт

Однако же давайте немного покопаемся в истории этого салата и найдем его классический рецепт. Он является непременным пунктом меню фешенебельных ресторанов, его подают в недорогих кафе и готовят дома. Это произведение кулинарного искусства имеет свою интересную историю, а его возраст уже перевалил за 90 лет. Сразу стоит отметить, что название этого знаменитого блюда никак не связано с именем легендарного древнеримского государственного деятеля Гая Юлия Цезаря, а было ему присвоено самим автором — американцем итальянского происхождения, кулинаром Цезарем Кардини.

В США Цезарь эмигрировал после завершения Первой мировой войны вместе со своим родным братом Алексом. Заведение Кардини находилось всего лишь в двух десятках милях от Сан-Диего, работало круглосуточно и радовало толпы посетителей широким выбором спиртного.

шоколадница салат цезарь рецепт оригинальный соус что входит

Не было недостатка и в постояльцах гостиницы, при которой, к тому же, работало еще и казино. Благодаря удачному географическому положению, бойкой торговле спиртными напитками и игорному бизнесу, дела Цезаря Кардини быстро пошли вверх.

Мексиканская полиция довольно лояльно относилась к деятельности итальянского бизнесмена, и это также способствовало стремительно растущей популярности его заведения среди публики всех мастей. Дефицита спиртного в ресторане не было, а вот с закусками возникли серьезные проблемы, так как все съестные припасы успели закончиться, да и в ближайших магазинах было пусто.

шоколадница салат цезарь рецепт оригинальный соус что входит
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Однако проголодавшихся гостей надо было чем-то накормить, и Цезарь Кардини решил быстро приготовить хоть что-нибудь из той малости продуктов, которые еще оставались в кладовке. Заправку он сделал из яиц, проваренных в кипятке всего одну минуту, оливкового масла и нескольких капель настоящего вустерского соуса. Гренки и салат полил полученной смесью, приправил лимонным соком и пряными травами, а сверху присыпал натертым сыром пармезан.

Когда гости попробовали плоды фантазии маэстро Цезаря, они были в полном восторге! Удивительный и незнакомый вкус этого простого блюда не оставил равнодушным никого из них. Поняв, что эксперимент удался, Кардини стал готовить салат постоянно, подарив ему свое имя. Слухи о новом кулинарном шедевре быстро распространились по Америке, и заведение Цезаря Кардини в Тихуане приобрело еще большую популярность среди заграничных посетителей.

На территории Европы это блюдо приобрело известность благодаря супруге принца Эдварда VIII Уэльского, которая во время одного из своих путешествий в Америку услышала о необычном салате и, попробовав его в ресторане Кардини, была впечатлена изысканным вкусом этого блюда и рассказала о нем по возвращению в Англию. А секрет его необыкновенного вкуса кроется в заправке. Термообработку яиц Кардини выполнил по кулинарному рецепту, полученному им от матери: Именно такой способ варки придает яйцам оригинальный вкус и нежную консистенцию.

шоколадница салат цезарь рецепт оригинальный соус что входит

Однако главную вкусовую ноту блюдо получило благодаря вустерскому соусу. Эта уникальная добавка очень концентрирована, имеет пикантный кисло-сладкий вкус и используется в количестве всего лишь капель на одну порцию того или иного блюда. В состав вустерского соуса входит 26 компонентов, и готовится он исключительно в производственных условиях, поскольку технология его приготовления достаточно сложна, а после соединения всех ингредиентов в необходимых пропорциях получается масса весом в 10 кг.

Видео рецепт

греческий салат на новый год рецепт с фото

слоеный салат с копченым мясом и виноградом пошаговый рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат с крабовыми палочками колбасой и кукурузой рецепт
  • салат с капустой и перцем рецепт
  • сало в мешочке рецепт
  • салат из красной капусты фото рецепт
  • салы на кабана рецепт
  • как приготовить салат мужской каприз

  • 5 Комментариев
    • Красотка Анна из Леся says:

      Вариант этих конфеток-в советские времена мы делали их с моей миленькой крестной: состав тот же, но вместо сливочного масла и воды нужно взять брикет сливочного пломбира)))варить ,конечно ничего не нужно будет. конфеты нужно сделать быстро и убрать их в морозилку.обсыпали мы их какао,а вот добавляли ли внутрь-не помню)) И вкус соответственно у таких конфет будет более сладкий(из-за мороженого)

    • Красотка Нила из Эльвира says:

      очень и на вид раскошный, а приготовить очень просто.спосибо. а что за конфетки 'RAFFAELLO' как их по русски.

    • Индивидуалка Эдита из Берта says:

      У меня были маринованные огурчики, и лук я не обжаривала...

    • Индивидуалка Альбина из Маргарита says:

      Дева, предреченная пророком.

    • Красотка Катарина из Ангелина says:

      Олесенька, это просто ювелирная работа обязательно попробую :)))