Аджика рецепт приготовления помидор и перца

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

аджика рецепт приготовления помидор и перца
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

аджика рецепт приготовления помидор и перца

Полный рецепт

Помидоры, яблоки, морковь и сладкий перец пропустить через мясорубку с мелкой решеткой и кипятить 1 час. Не кипятить, только довести до кипения. Горького перца можно положить больше или меньше по вкусу. Все пропустить через мясорубку, добавить уксус, сахар и соль. Дать постоять 50 минут, потом разлить в чистую посуду. Перемолотые и посоленные помидоры с чесноком выдержать пару часов, чтобы соль разошлась, не забывая перемешать хотя бы пару раз, и разлить в стерилизованные банки.

Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается , добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут , разлить по бутылкам. Перец и чеснок пропустить через мясорубку, добавить пряности. Иногда добавляют мелко истолченные грецкие орехи. Смесь посыпать крупной солью и влить уксуса, чтобы получилась влажная густая паста, хорошо приспособленная для длительного хранения в плотно закупоренной стеклянной или керамической посуде.

аджика рецепт приготовления помидор и перца

Острый красный перец замочить на час. Добавить кориандр, хмели-сунели, корицу, орехи, измельченную кинзу, чеснок и соль. Пропустить раза через мясорубку с мелкой решеткой. Хранить в холодилнике, желательно в закрытой посуде, иначе высыхает.

Хороша для соусов, тушений, как приправа к супу только в тарелку и т. Как приправа при жарке не годится. Добавить кориандр, хмели-сунели, корицу, орехи, чеснок и соль.

аджика рецепт приготовления помидор и перца
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

Хранить в любом месте, при любой температуре, но желательно в закрытой посуде, иначе высыхает. Смешанная с солью аджика хороша для обмазывания курицы или мяса перед жаркой в духовке. Все овощи пропустить через мясорубку помидоры лучше предварительно очистить от кожицы или пропустить через соковыжималку. Готовую аджику разлить горячей по стерилизованным банкам, закатать и укутать. Чеснок, перец и кабачки пропустить через мясорубку, затем добавить томатную пасту, сахар, соль, растительное масло и воду.

Все тщательно перемешать и кипятить 20 минут. В конце кипячения добавить уксус. Главная Рецепты Консервация Советы Статьи. Аджика - 1 2,5 кг помидоров 1 кг яблок антоновка 1 кг моркови 1 кг сладкого перца 1 стакан сахара 1 стакан подсолнечного масла 3 стручка горького перца г измельченного чеснока соль Помидоры, яблоки, морковь и сладкий перец пропустить через мясорубку с мелкой решеткой и кипятить 1 час.

После кипячения добавить сахар, подсолнечное масло, горький перец, чеснок и соль. Аджика - 2 г чеснока 4 палочки хрена 2 пучка петрушки 2 пучка укропа 10 сладких перцев 20 горьких перцев 2 кг помидоров 4 ст. Аджика - 3 2,5 кг помидоров 1 кг сладкого перца 1 кг яблок антоновка 1 кг. В чуть остывшую массу добавить чеснок, подсолнечное масло, уксус, сахар и соль. Аджика - 7 1 кг сладкого перца г острого перца г чеснока г укропа г зелени петрушки г соли Все ингредиенты пропустить через мясорубку.

аджика рецепт приготовления помидор и перца

Перемешать с солью, аджика готова. Закрывать в стерилизованные банки. Аджика - 9 5 кг помидоров 1 кг сладкого перца 0,5 кг хрена г чеснока 16 штук горького перца 2 стакана уксуса 2 стакана сахара 1 стакан соли Внутренность перца не вычищать, удалить только зеленые хвостики, а семена оставить. Варить не надо, хранить без холодильника.

Видео рецепт

рецепт аджики без томата

рецепт аджика из помидоров чеснока хрена

Поделиться:
Похожие рецепты
  • паштет з курячої печінки збірник рецептур
  • рецепт из варенья смородины кекса
  • рецепт засолки рыбьей икры
  • соус карри рецепт видео
  • вкусный пирог с вареньем рецепт
  • яблочное варенье дольками с лимоном рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Света из Варвара says:

      Красивый крем на вид! Администратор подскажите ,пожалуйста, а если не просеять какао оно будет комочками ? (наверное везде его нужно просеивать)

    • Красотка Алла из Инесса says:

      Интересный конкурс… Проголосовал за блог «Кулинарные рецепты блоггера. Как готовить вкусно, полезно и дешево» и не случайно. А вот нашёл я его случайно. Искал рецепт приготовления в духовке рыбы, погуглил и нашёл этот блог. Только у него рецепт приготовления крупной камбалы в духовке, а у меня карась был, но по его рецепту получилось здорово, я люблю вообще то готовить рыбные и мясные блюда и это у меня не плохо получается, главное иметь из чего готовить и чтобы хорош рецепт под рукой был… Здесь изобилие рецептов и я этот блог кинул себе в закладки.. Полезный и нужный ресурс. Удачи всем…

    • Индивидуалка Роксана из Венера says:

      Администратор,спасибо вам огромное за этот великолепный рецепт такого ароматного ми вкусного кролика!Мы в семье очень любим такое мясо,обязательно и вашим рецептом воспользуемся!

    • Индивидуалка Леся из Бета says:

      Давно хотела попробовать. Теперь точно решусь, все очень понятно написано. Скажите, Администратор, торт обязательно должен быть предварительно заморожен? Или можно не замораживать?

    • Индивидуалка Оксана из Лидия says:

      Очень аппетитно!!!