Как приготовить джем с квиттином

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить джем с квиттином
К на нашем портале подробный рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

как приготовить джем с квиттином

Пошаговая готовка

Свежая выпечка с маслом и фруктовым джемом — это один из классических вариантов европейского завтрака. Такой завтрак сочетает в себе все питательные вещества, которые дадут нам энергию для начала нового дня. Приготовить джем несложно самому, но проблема в том, что для джема из некоторых фруктов и ягод например, из вишен, ежевики, груш и пр. Если джем проварить слишком мало, то он не застынет.

Длительное уваривание приведет к тому, что сахар карамелизируется, джем получится слишком темным и практически лишенным вкуса того фрукта, из которого его готовили.

как приготовить джем с квиттином

Но если в процессе приготовления джема добавить пектин, то вам не придется особо заботиться ни о времени варки, ни о количестве сахара.

Используя эту добавку, можно обойтись минимальным количеством сахара г на 1 кг фруктов, а время приготовления джема из нескольких часов сократится до 10 минут. Известно, что в зеленых плодах пектиновых веществ содержится намного больше, чем в зрелых. Если же при приготовлении использовать пектин яблочный, то джем можно приготавливать только из полностью зрелых ягод и фруктов.

как приготовить джем с квиттином

Джем с добавлением пектина получается плотным, прозрачным, хорошо хранится. Не стоит опасаться, что пектин придаст джему какой-то посторонний привкус или запах, ведь это вещество в естественном состоянии содержится практически во всех плодах.

Перед тем, как начать готовить джем из пектина, стоит запомнить несколько общих правил. Не нарушайте соотношение пектина и фруктов, которое рекомендуют рецепты с пектином, иначе джем получится либо слишком жидкий если пектина мало , либо слишком плотный при избытке пектина. Приобретая пектин, обратите внимание на срок его годности. У просроченного продукта желирующие свойства снижаются.

Цена пектина может зависеть от вида растительного сырья, из которого он производится и от степени очистки. Нельзя подвергать пектин длительной термической обработке, после его добавления джем должен вариться несколько минут.

как приготовить джем с квиттином

При варке массу из фруктов нужно все время помешивать, иначе она может пригореть. Для хранения джема лучше подбирать небольшие емкости желательно, не более 0, 5 л и после открывания использовать их содержимое в течение дней.

Видео рецепт

клубничный джем с кисточками рецепт

джем из клубники рецепт с фото на зиму

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить варенье из ранеток
  • рецепты из хрена что леча
  • как сделать повидлу из яблок рецепт
  • клубнику варенье варить рецепт
  • рецепт рейчел рей обжаренный фарш со спагетти в духовке
  • аджика острая на зиму рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Анастасия из Олеся says:

      Если взять Ваш вышепредставленный рецепт рыбы в фольге, только без перца и помидоров, он подойдет для запекания осетрины? И снимать ли с нее эту безумно твердую шкуру?

    • Красотка Лада из Инга says:

      * бедная худенькая органическая девочка…)

    • Красотка Инна из Катя says:

      Очень понравился соус, всегда буду делать такой к цветной капусте и другим блюдам. Благодарень!

    • Индивидуалка Диана из Альбина says:

      правда что ли листья свеклы такие вкусные? никогда ничего с ними не готовила)))

    • Индивидуалка Эмилия из Альбина says:

      скажите пожалуйстп, а можно вместо масла исползовать маргарин?