Как приготовить варенье из ранеток

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить варенье из ранеток
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить варенье из ранеток

Полный рецепт

Если хотите узнать, как приготовить варенье из ранеток, наша статья вам поможет! Только проверенные рецепты варенья из ранеток. Такой вкусный и сочный плод, как яблоко, упоминается во многих сказках и легендах и не зря, ведь деревья с сочными плодами появились так давно, что сегодня никто и не вспомнит их происхождения.

Наверное, мало кто знает, что яблочки маленького размера, которые поспевают раньше всех, называются ранетки. Этот гибрид яблонь распространен в Сибири и на Дальнем Востоке. Именно из этих миниатюрных яблочек многие хозяйки любят готовить янтарное варенье на зиму. Из него готовят удивительно вкусное ранетовое варенье по старинному рецепту многих бабушек.

как приготовить варенье из ранеток

Яблоки необходимо перебрать, выбрать только целые плоды ранеток, а точнее, без червоточин, вмятин и потемнений. Затем ранетки промывают под проточной водой и слегка просушивают на полотенце, не удаляя плодоножки.

Нижнюю часть каждого яблочка нужно проколоть деревянной зубочисткой до середины, чтобы в дальнейшем при варке они быстрее пропитались сахарным сиропом и отдали свои соки. Посуду для варки варенья необходимо брать только эмалированную, так как алюминиевая посуда может окисляться при варке и выделять вредные вещества. В эмалированную посуду вливают воду, засыпают сахар и лимонную кислоту и ставят на огонь. Сироп варят до полного растворения сахара, а затем в него погружают промытые и просушенные яблоки и убавляют огонь.

как приготовить варенье из ранеток

Мешать сироп с яблоками нельзя, так как они могут развалиться, лучше всего поливать их сиропом сверху, аккуратно черпая его по краям. Варят ранетки в сиропе минут, а затем снимают с огня. Важнейшим этапом приготовления варенья из райских яблочек является их полное погружение после варки в сироп. Для этого необходимо подобрать тарелку или миску, подходящую по диаметру посуды, где варилось варенье.

Миской слегка погружают яблоки в сироп и устанавливают легкий груз в виде чашки или банки с водой. Варенье должно простоять под грузом около суток при комнатной температуре.

По истечению суток из посуды с вареньем вынимают миску и ставят снова на медленный огонь на минут. Готовность варенья, а точнее, яблок проверяют, взглянув на разрез самого крупного яблока, если его мякоть легко режется и на вид напоминает мармелад, значит варенье по рецепту бабушки готово, а если яблоко разрезается с трудом, то варенье необходимо варить еще минут Банки для варенья необходимо приготовить заранее.

как приготовить варенье из ранеток

Их необходимо тщательно вымыть в теплой воде с мылом и простерилизовать. Варенье закладывают только в сухие банки и закрывают винтовыми крышками.

Видео рецепт

простой рецепт варенья из земляники

малиновое варенье рецепт с целыми ягодками

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт рейчел рей обжаренный фарш со спагетти в духовке
  • рецепт икры баклажанной икры с фото .
  • как приготовить пирог с абрикосовым вареньем в домашних условиях
  • разноцветная глазурь для украшения торта рецепт
  • лимонное повидло рецепт
  • как приготовить клюквенный соус к индейке видео

  • 5 Комментариев
    • Красотка Марианна из Лидия says:

      Лимонадик!!!

    • Красотка Эмма из Каролина says:

      Сметаной - не потому, что на диете, а так, мне кажется, намного вкуснее.

    • Красотка Руслана из Карина says:

      петрушка свежая - 1 ст.л.

    • Индивидуалка Мария из Леся says:

      Ну, и в завершение, положил оливки и фету, чтобы получить вегетарианский салат на ужин. Мне понравилось.

    • Индивидуалка Диана из Ада says:

      Очень интересный рецепт,но я делаю так: для теста: 1/2 пачки маргарина, 1 ст. сметаны (можно заменить кефиром), соли, соды на кончике ножа, 1 яичко,и муки ,замесить тесто чтобы не прилипало к рукам и убрать на 1 ч. Начинка: свинина (кубиками мелкими), лук(кубиками), картошка(кубиками мелкими),соль, перец (ВСЕ СЫРОЕ!). Затем из теста раскатываю круг и ложу его в сковороду (чтоб бортики были) затем выкладываю начинку, и вторым кругом(из теста ) накрываю, в середине делаю дырочку и в дырочку наливаю воды. И в духовку на 1-1,5часа.ОЧЕНЬ СОЧНЫЙ!!! По моему курнику все знакомые болдеют!