Как приготовить варенье из розового крыжовника

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить варенье из розового крыжовника
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить варенье из розового крыжовника

Полный рецепт

Сегодня расскажем о нескольких вкусных рецептах как приготовить крыжовниковое варенье. Крыжовник - "царская" ягода. Возвращались мы как то раз с дачи с ведерком спелого крыжовника. И подсела к нам в электричке седая старушка в пестром платочке. Однажды императрица Екатерина Великая, взглянув в окно, которое выходило на задний двор, увидела пожилую женщину, пытавшуюся поймать резвую курицу. Через некоторое время ей доложили, что эта бедная женщина навещала своего внука, служившего поваренком на царской кухне.

Внук-то и дал эту злополучную курицу, выскочившую из котомки. Но впредь только битую", - приказала государыня. Бедная женщина, чтобы отблагодарить милостивую государыню за такой щедрый дар, передала ей через внучка-поваренка ответный подарок. Наварила для матушки-императрицы крыжовниковое варенье. Сок - будто слеза, а ягодки - точно камни драгоценные. По вкусу пришлось Екатерине Великой то удивительное варенье из крыжовника. Позвала она поваренка и велела кланяться бабке, а за доброту ее и чистосердечие передала свой перстень с изумрудом, по величине с крыжовенную ягоду.

как приготовить варенье из розового крыжовника

Варенье из крыжовника с той поры стало за правило готовить при дворе. А перстень с изумрудом с тех времен в семье бережно хранили, по наследству внукам передавали и помнили о милости царской. Но старушка ничего нам не ответила, только на прощанье помахала рукой, на которой сверкнул перстень с изумрудно-зеленым, как крыжовник, камушком.

Кроме того, что крыжовник очень вкусная ягода, он еще является настоящим кладезем полезных элементов: По содержанию витамина С крыжовник уступает лишь смородине;.

как приготовить варенье из розового крыжовника

Ягоды содержат витамины группы В и Р-соединения, способствующие укреплению капилляров;. Крыжовник, да и варенье из крыжовника содержит такие микроэлементы как натрий, калий, магний, кальций, железо и фосфор, которые обеспечивают клеточную жизнедеятельность и поддерживают в организме кислотно-щелочной баланс;. Ягоды богаты фруктовыми кислотами, которые способствуют процессу пищеварения: Большое содержание пектина в крыжовнике способствует выведению вредных веществ, в частности, токсинов, из организма.

Крыжовниковое варенье может быть совершенно разнообразно по внешнему виду и зависит от способа приготовления, от используемого сорта крыжовника и от степени его спелости.

Но необходимо заметить, что приготовление варенья из крыжовника, по времени, мероприятие довольно затратное, но оно, конечно же, стоит того. Варенье из крыжовника следует варить в эмалированной посуде, чтобы исключить взаимодействие металла с ягодами в процессе варки. Для приготовления варенья из крыжовника рекомендуется использовать недозрелые ягоды. При подготовке ягод для варенья мелкие ягоды накалывают, а более крупные лучше надрезать и удалять семена шпилькой через образовавшийся разрез.

как приготовить варенье из розового крыжовника

После обработки ягоды рекомендуется поместить на полчаса в холодную воду. Для того, чтобы ягоды в варенье сохранили зеленый цвет, нужно во время приготовления сахарного сиропа положить в холодную воду несколько штук вишневых листьев. Сироп с листьями следует прокипятить несколько минут, затем листья убрать и добавить уже сами ягоды. Крыжовник лучше недозрелый - 1 кг;. Вода - мл. Сахар - 1,5 кг;. Вишневые листья - 20 шт. Чтобы приготовить крыжовниковое варенье — Царское нужно промыть ягоды и вишневые листья в холодной воде.

Видео рецепт

малиновае варенье рецепт

простой рецепт варенья из яблок и лимона на зиму

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт засолки рыбьей икры
  • рецепт свиной фарш горячие колбаски
  • рецепт тёртого пирога на майонезк с вареньем
  • еда лечит оздоравливающий рецепт из свёклы
  • как приготовить варенье на продажу
  • как приготовить варенье из розового крыжовника

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Валерия из Регина says:

      на этот салат уходит много майонеза(сухари сильно впитывают)а вцелом салат вкусний

    • Индивидуалка Катя из Ксения says:

      Попробовала его в гостях (там и узнала адрес вашего сайта!!!), поели все!, даже листья салата!!!

    • Красотка Рина из Виолетта says:

      недавно делала такие баклажаны по рецепту Эллы.

    • Индивидуалка Сюзанна из Анжелика says:

      Шикарный стол получится! Ваши рецепты+ наши идеи+ свежие продукты! Будет просто здорово! Хотя я в Новый год стараюсь меньше готовить. Нельзя же в сказочную, волшебную ночь сидеть у стола…

    • Индивидуалка Ольга из Сюзанна says:

      Пожалуй, самая неоднозначная мера объёма – это 1 стакан. Полезно знать, что у Алексея 1 стакан = 200 мл (к примеру, так принято в Японии). Во многих же странах 1 стакан = 250 мл (метрический стакан). 1 метрический стакан муки весит 140 граммов.