Рецепт грибной икры из обабков

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт грибной икры из обабков
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт грибной икры из обабков

Полный рецепт

Впрочем, широкая кулинарная практика подразумевает, что использовать можно любой "благородный" гриб. Имеется ввиду, что сыроежкам и иже - в икре не место. А, например, в используемом при ее изготовлении репчатом луке. Или моркови, без которой - пусть и в малых количествах - икра будет "всё-таки не то Второй важный момент, на прямую к грибам не имеющий отношения - пассеровка овощей.

Прежде, чем вы их отправите в "перемол". Одни любят "с", другие "без". Классические же рецепты однозначно утверждают: Используемое масло - слава богу, в магазинах нынче выбор специальных сортов оливкового широк. Можно навсегда забыть про "прокалите на чугунной сковороде хлопковое масло" Впрочем, энтузиасты-ортодоксы и до "нынче" подвержены сему недугу. Про наличие уксуса или иных консервантов: Лучший способ консервации - заливка гусиным жиром в стеклянных банках, с последующим хранением в холодном вентилируемом помещении.

рецепт грибной икры из обабков

Может я и не понимаю в грибах и их сортах, но для приготовления грибной икры я беру все съедобные грибы. Я их естественно отмачиваю в соленой воде, тщательно перемываю, и отвариваю. Через часик грибы скидываю на дуршлак, даю им стечь и остыть. После переворачиваю все грибы через мясорубку, туда же добавляю лук-репку и чеснок по вкусу.

Может я и не правильно делаю, но потом я массу грибную обжариваю на растительном масле, а уж после этого раскладываю по стерилизованным банкам. Самая вкусная грибная икра получается из опят. Грибы отварить в подсоленой воде, затем обжарить на растительном масле с добавлением репчатого лука, прокрутить все на мясорубке.

рецепт грибной икры из обабков

Вкусная икра из маслят, обабков, подберезовиков и подосиновиков. Икру я в банки не закатываю, раскладываю в небольшие пластиковые баночки и отправляю в холодильник. Если вы у нас впервые: Как и из каких грибов можно сделать грибную икру? Субъективная оценка - из лесных опят. Но на самом деле главный секрет качественной грибной икры заключается совсем не в грибах. Эльвира - Хасанчик [ Можно ли есть грибы с такой грибницей фото?

Какие блюда можно приготовить из сушеных грибов? В чем особенность запаха грибов трюфель? Как понять слова "Люди потеряли связь с едой"?

Как обработать грибы после сбора? Как приготовить корзинку из теста с грибами рецепт с фото, видео? Что вкусного и необычного приготовить из рыбной икры? Зачем грибы предварительно отваривать? Как варить, как жарить разные грибы? Воду сливать при варке? Как использовать настой чайного гриба в кулинарии? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ! Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей! Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги.

рецепт грибной икры из обабков

Статистика проекта за месяц. Помогите нам стать лучше. Введите контрольное число с картинки:

Видео рецепт

рецепт приготовления овощной икры из свеклы

икра минтая рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт варенья с зеленых орехов
  • рецепт джем из ягод на зиму
  • рецепт тёртого пирога на майонезк с вареньем
  • рецепт тушеной капусты с тушенкой в мультиварке
  • домашний чесночный майонез рецепт
  • паштет из яиц рецепты

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Агата из Оксана says:

      Спасибо за рецепт! Муж очень любит чебуреки, обязательно приготовлю.

    • Красотка Венера из Полина says:

      В том году я пробовал в гостях этот пирог, но рецепт взять не получилось и вот он нашелся спасибо вам!

    • Индивидуалка Каролина из Ева says:

      Ой, а я на днях искала этот рецепт))). Спасибо! Все очень доступно, понятно изложено! Все есть, кроме арахиса. Куплю и на выходных сделаю. А тесто удобно раскатывать в пакете. Много лет так делаю. Потом просто разрезаю боковину пакета и раскатываю на нем же тесто до нужной толщины.

    • Индивидуалка Ольга из Юля says:

      У меня муж не очень любит перловку..., попробую в таком виде преподнести с грибами:)

    • Индивидуалка Полина из Милена says:

      Готовили, понравился!!! Только идея резать сыр кубиками мне, не очень, поэтому натерла его на терке. Ну и конечно майонезом не заправляла, йогурт натуральный, и салатик просто чудный вышел! Да, еще добавила кинзу.