Рецепт тертых помидоров (аджики)

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт тертых помидоров (аджики)
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт тертых помидоров (аджики)

Полный рецепт

Неострая аджика , созданная по этому простому рецепту с пошаговыми фото, может использоваться в кулинарии точно так же, как и всем привычная грузинская аджика, обладающая острой ноткой. Ее также можно применять в качестве оригинального соуса для мясных блюд, использовать в роли томата для приготовления борща, рагу и томатной подливы, расходовать для создания заправок салатов и употреблять в прикуску с бутербродами.

Это действительно очень оригинальная и универсальная заготовка, которой просто грех не запастись на зиму. К тому же в ее приготовлении совершенно нет ничего сложного и в процессе готовки вы убедитесь в этом лично!

рецепт тертых помидоров (аджики)

В этом рецепте с фото мы будем готовить неострую аджику в домашних условиях без добавления всяких пряностей. Это позволит насладиться натуральным вкусом домашних овощей , из которых впоследствии она будет состоять.

Кроме таких овощей, как помидоры, болгарский перец, морковь и чеснок, важными составляющими данной заготовки являются еще и фрукты, а именно, яблоки. Они наполняют ее вкус характерной кислинкой и, тем самым, усовершенствуют его. Поверьте, вы не пожалеете, если заготовите на зиму несколько баночек такой вкусной аджики, которая в дальнейшем послужит вам и соусом, и дополнительным ингредиентом, и основой для создания томатных блюд.

рецепт тертых помидоров (аджики)

В первую очередь, займитесь подготовкой помидоров. Их следует перебрать от плохих плодов, очень тщательно прополоскать в воде и отделить от плодоножки. Чистые томаты нужно порезать на несколько частей, чтобы впоследствии их было удобно пропускать через мясорубку. Болгарский сладкий перец для изготовления аджики рекомендуется использовать красного цвета. Так, она выйдет однотонного ярко-красного цвета, без прочих оттенков.

В любом случае, перчик стоит промыть, отсоединить от семян и нарезать крупными продольными частями. Яблочки выбирайте те, которые кислее и ароматнее.

Их сполосните под краном, поделите на четверти и отделите от сердцевины. Кожицу с фруктов снимать не нужно, так как в ней содержится большая часть витаминов. Очистите морковь от верхнего слоя, а после перекрутите ее через мясорубку вместе с другими подготовленными ингредиентами. Получившуюся смесь вылейте в глубокую кастрюлю и закипятите на большом огне.

рецепт тертых помидоров (аджики)

После закипания проварите заготовку в течении часа, убавив при этом огонь до минимального. В проваренную овощную массу влейте уксус и растительное масло. Также аджику посолите и посахарите, после чего добавьте в нее измельченный чеснок. Тщательно соус перемешайте и в последний раз доведите его до кипения. Горячую массу разлейте по чистым банкам, которые после герметично закройте крышками. Прежде чем перемещать закатанные томатные заготовки в погреб, дайте им время на остывание.

Видео рецепт

рецепт аджики с хреном и помидорами

как закатать аджику с помидоров рецепт на 4.700грм помидор

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты пасты карбонара со сливками
  • рецепты приготовления варенья из крыжовника
  • рецепт яблрчного варенья
  • рецепт приготовления варенья из райских яблок
  • разноцветная глазурь для украшения торта рецепт
  • соус к домашней лапше рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Беата из Веста says:

      a kak mogno soxranit rezept v "zakladki"???

    • Индивидуалка Галина из Таисия says:

      Отличное блюдо. Я, правда, пробовала его не в Грузии, но в грузинском ресторане. Было изумительно. И даже при всей моей нелюбви к кинзе, в этом блюде она отлично гармонировала, и впервые мне понравилась как приправа. Скажите, а достаточно ли сока дают овощи (на фото его не видно)? В том варианте, что я пробовала, было достаточно много жидкости. Фактически блюдо нужно было кушать ложкой. И в этом, по-моему, тоже была своя изюминка))
      Спасибо за рецепт! Давно хотела приготовить это блюдо, но все не решалась, а Вашему сайту я доверяю :) все всегда получается, как положено)))

    • Красотка Эльвира из Дайна says:

      Ура!!!!! вот он новогодний салат!:)))спасибо - думаю очень вкусно!

    • Красотка Элеонора из Маргарита says:

      Скажите пожалуйста, обязательно ли тушить такое долгое время? За 30мн. овощи будут наверняка готовы и, если тушить на самом малом огне, то еще и витамины сохранят. Но может быть икра не сможет хранится? Могли бы вы подсказать, нельзя ли уменьшить время тушения?

    • Красотка Юля из Кира says:

      Спасибо, очень аппетитно и вкусно. Мне нравится запеченная скумбрия, а с такими овощными соседями она получилось просто великолепно! Моя семья благодарит Вас за то, что ваши страницы всегда выручают, вот и сегодня Вы вновь нас порадовали!