Как приготовить борщ на говядине

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить борщ на говядине
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить борщ на говядине

Пошаговая готовка

В приготовлении борща с говядиной нет никаких особых тонкостей или секретов. Но чтобы окончательно развеять ваши сомнения, мы подобрали пару интересных рецептов, следуя которым вы непременно добьетесь желаемого — тарелки после обеда будут пусты и даже немного вылизаны. Готовить борщ начинаем, конечно же, с бульона. Мясо промываем, закладываем в большую кастрюлю и заливаем водой. Ставим на плиту, доводим до кипения, собираем шумовкой образовавшуюся пену и прикручиваем огонь до минимума. Сколько же варить говядину для борща?

Примерно часа полтора, пока мясо не станет совершенно мягким. Затем его вылавливаем, и, когда остынет, нарезаем небольшими кусочками. А пока кипит наш говяжий бульон , займемся зажаркой. Растапливаем его на сковородке и обжариваем на нем нарезанный кубиками лук, до золотистости.

как приготовить борщ на говядине

Затем добавляем туда же измельченные соломкой морковку и свеклу. Тушим, помешивая, до мягкости. В конце добавляем ошпаренные, измельченные без кожицы помидоры и кубики болгарского перца. Даем всему этому овощному великолепию пару минут на воссоединение, и снимаем сковороду с огня. В кастрюлю с бульоном бросаем накрошенную кубиками картошку, а когда она свариться на половину — тонко нашинкованную капусту.

А минут за 5 до готовности добавляем зажарку. Отдельно растираем в ступке оставшееся сало, чеснок сердцевину у него лучше вырезать и мелко накрошенную зелень с солью. Добавляем полученную ароматную смесь в уже готовый борщ, пробуем на соль и остроту. Накрываем крышкой и снимаем с плиты. Минут через 15 его можно разливать по тарелкам.

как приготовить борщ на говядине

Затем добавляем натертую на крупной терке морковь, а минут через 10 — томатную пасту. Тушим, помешивая, несколько минут. В компанию к овощам отправляем тертую свеклу не забываем сбрызнуть ее лимонным соком — для сохранения цвета. Солим, перчим, перемешиваем и выкладываем на овощную подушку нарезанную небольшими кусочками говядину.

Также присаливаем ее, а сверху покрываем слоем картофеля кубиками и тонко нашинкованной капусты. Добавляем лавровый лист и перец горошком, доливаем воды до желаемой густоты и закрываем крышку. После звукового сигнала открываем мультиварку, перемешиваем борщ и добавляем измельченный чеснок. Выдерживаем еще минут 10 под закрытой крышкой и подаем к столу — со сметанкой, пампушками и свежей зеленью.

Вкусные статьи Кухни мира Кухонные помощники Десерты Напитки Заготовки Хозяйке на заметку Готовим для детей. Свинина с грибами в соусе.

как приготовить борщ на говядине

Нежные кусочки мяса в сочетании с грибами хороши под любым соусом. Сегодня мы подобрали для вас три его основных вида.

Видео рецепт

холодный борщ из маринованной свеклы рецепт

борщ для самостоятельного приготовления детей рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • солянка из капусты с копченостями рецепт
  • овощной суп рецепт для ребенка 2 года
  • мультиварка борк 500 рецепты
  • как приготовить лаготовить лагман
  • скачать рецепт солянки
  • как приготовить суп с тифтельками

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Тамила из Леля says:

      А ведь не так давно Вы максималистски отрицали тартар из фарша!

    • Красотка Агата из Роксана says:

      Ура! Теперь есть рецепт простого и довольно необычного салата к Новому году. Спасибо :)

    • Индивидуалка Анастасия из Лада says:

      Приготовила вчера для гостей. Немного трудоемкое блюдо, но оно того стоит. ВКУСНЯТИНА!!! Гости смели все. Большое спасибо за рецепт!!!

    • Индивидуалка Таня из Леся says:

      Poluchaetsya ochen wkusno i smotritsya krasibo na prasdnichnom stole!!!Moe dobawlenie k etomu rezeptu: k sliwochnomu siru dobawit´ melko poresannuya selen` (petrushku, ukrop, selenii luk).

    • Индивидуалка Дайна из Нора says:

      а меня смущает яйца со сметаной... оно омлетом неполучится? в том плане что яйцами отдавать небудет?