Как приготовить борщ по-украински с пампушками

Пошаговая готовка

Пока можно заняться опарой для пампушек. Разведите соль, дрожжи, масло и небольшое количество муки в теплом молоке. Не забудьте добавить сахар для брожения. Для этого насыпьте в миску муку, залейте ее молоком с дрожжами и хорошо вымесите. В результате у вас должен получиться колобок, который нужно убрать в теплое место.

Теперь на некоторое время забудьте про тесто. Свеклу нашинкуйте соломкой и слегка обжарьте на растительном масле. После этого добавьте в сковороду со свеклой лимонный сок и половник бульона. При желании сок лимона можно заменить уксусом. Он потребуется для того, чтобы свекла сохранила свой яркий и насыщенный цвет.

Тушите до готовности на небольшом огне. Не забывайте периодически помешивать содержимое сковороды. Бульон следует добавлять по мере его выкипания.

Также обязательно положите к свекле томатную пасту. Поставьте вариться фасоль и приступайте к приготовлению пампушек. Тщательно вымесите подошедшее тесто и сделайте небольшие шарики. Затем выложите их на противень, предварительно смазанный маслом. Для придания блеска пампушкам можно смазать их яйцом. А пока достаньте из бульона мясо и положите в кастрюлю крупно нарезанную картошку.

Через 10 минут добавляйте нашинкованную капусту. Для зажарки нарежьте тонкой соломкой лук, морковь и болгарский перец. Вытащите пампушки из духовки и разотрите в ступке чеснок с солью.

Добавьте к чесноку немного растительного масла и воды, а потом все хорошо перемешайте. В результате у вас получится специальный соус, в который нужно будет обмакнуть каждую пампушку перед подачей на стол. За 15 минут до готовности борща положите приготовленную зажарку, фасоль и свеклу, нарезанную говядину.

В конце добавьте лавровый лист и соль. Также в классический борщ по-украински потребуется добавить свиное сало, толченое с перцем и чесноком. Любители борща могут сварить не только классический красный борщ, но и роскошный зеленый борщ с осетриной! Введите email, который вы указали при регистрации. С помощью аккаунта в соц. Или с помощью электронной почты.

Рецепты с фото Как приготовить борщ с пампушками по-украински Рецепты с фото. Как приготовить борщ с пампушками по-украински - рецепт приготовления.

Видео рецепт

рецепты polaris pmc 0517ad борщ

борщ с пекинской капустой в мультиварке рецепт с фото