Как приготовить хододный борщ

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить хододный борщ
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить хододный борщ

Полный рецепт

Холодный борщ - оригинальная разновидность холодного супа. Он очень освежает в летнюю жару и потому пользуется большой популярностью в знойную погоду. Готовится он схожим образом с окрошкой. Существует множество рецептов, отличающихся ингредиентами, специями и принципами приготовления. Основными ингредиентами блюда являются свекла, морковь и зеленый лук. Класть мясо или нет - также зависит от рецепта. Обычно блюда без него получаются легкими, и зачастую холодный борщ готовят без мяса.

Это блюдо распространено на территории России, Украины и некоторых других стран бывшего СССР. Свеклу, морковь, яйца и картофель отварите. Почистите свеклу и натрите на терке. Морковь и яйца нарежьте мелкими кусочками. Всю зелень тщательно измельчите. Огурец также необходимо измельчить или натереть на терке.

как приготовить хододный борщ

Теперь возьмите глубокую миску и смешайте все ингредиенты, кроме картошки, вместе. Не забудьте посолить и поперчить блюдо. Далее добавьте майонез и хорошенько все перемешайте, чтобы получился салат. Добавьте немного воды и снова перемешайте.

Вливайте воду, пока у вас не получится суп средней густоты. Добавьте немного лимонного сока, чтобы избавиться от сладкого привкуса свеклы. Теперь необходимо запечь картофель. На противень, смазанный маслом, выкладываем картофель, порезанный на куски среднего размера. Посыпаем специями, солим, перчим. Закрываем сверху стеклянной крышкой или фольгой, чтобы картофель не получился слишком сухим.

как приготовить хододный борщ

Отправляем противень в духовку на 20 минут. Температуру выставляем примерно градусов. Кладем готовую картошку в суп. Украшаем порезанной петрушкой и свежим луком. Теперь мы знаем, как готовить холодный борщ. На стол подавать с черным хлебом, свежим луком и вареными яйцами. Начинаем готовить холодный борщ из яиц и свеклы. Свеклу варим в мундире. Яйцам по готовности даем остыть. Пока эти продукты варятся, чистим лук.

Натираем на терке огурцы. Лук и редиску режем на мелкие кусочки. Щавель опускаем на 1 минуту в кипящую воду, после чего промываем холодной водой, и измельчаем вместе с остальной зеленью.

Теперь очищаем от кожицы свеклу и делим на 2 равные части. Одну половину мы нарежем на небольшие кубики, а вторую натрем на терке, чтобы получить максимум сока. Смешиваем натертые яйца, свеклу и огурцы и приправляем эту смесь майонезом. Хорошенько перемешав, заливаем все кефиром. Далее добавляем редис, репчатый лук, щавель и остальную зелень. Кладем пару щепоток соли и перца. Оставляем настояться на минут. Борщ холодный на кефире готов. Подавать лучше всего с черным хлебом, свежей зеленью и вареными яйцами.

как приготовить хододный борщ

Лучшие женские сериальные персонажи. Алла Пугачева серьезно больна? Айшвария Рай затмила всех на красной дорожке. Детям Киркорова никогда не стать звездами? Лайму Вайкуле экстренно госпитализировали. Почему Пугачева и Галкин получили второе гражданство.

Видео рецепт

самый красный борщ рецепт с фото

борщ по сборнику рецептур

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить суп из шампиньонов в мультиаре
  • суп с макаронами помидорами и морковкой рецепт
  • рецепт супа из вешенок с цветной капустой в термомиксе
  • популярные кавказские супы рецепты с фото
  • хлебопечка борк х800 рецепты хлеба
  • рецепт супа с шампиньонами постный

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Рина из Зинаида says:

      Администратор, добрый день. Какой интересный рецепт, сегодня и сделаю. Очень хочется приготовить что-то новое, я ведь никогда не готовила тыкву, а скажите (пардон за глупости) у нее по-моему сладкий вкус? А почему нельзя сразу выложить к сырой тыкве сырую курицу и начать запекание? Или можно?..

    • Красотка Лада из Ксюша says:

      Это очень просто и выглядит очень вкусно, сегодня же испеку. Спасибо Вам за простые и доступные рецепты и с наступающим Старым Новым годом!!!

    • Индивидуалка Диана из Олеся says:

      Спасибо!

    • Красотка Веста из Валерия says:

      У меня муж прям тащится от таких котлет, хотя саму курицу недолюбливает... Я ими тоже балуюсь, подходят для диетического или низкокалорийного меню.

    • Индивидуалка Бета из Галина says:

      Подскажите, а где в Минске можно купить силиконовый коврик. У меня есть силиконовые формы для выпечки, покупала в "Короне". А вот ковриков не видела...