Как приготовить бисквит для тирамису в домашних условиях

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить бисквит для тирамису в домашних условиях
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить бисквит для тирамису в домашних условиях

Пошаговая готовка

Трудно ли приготовить Тирамису в домашних условиях? В желтки в три приема добавьте белки — очень аккуратно помешивая силиконовой или деревянной лопаточкой. Просейте муку и крахмал. Введите их в яичную смесь также в три приема, перемешивая лопаточкой.

Однородная, хорошо перемешанная масса должна хорошо держать форму. Удобно это делать кулинарным мешком если нет, то самодельным из плотного кулька или же кулечком из пергамента. Сверху обильно посыпьте сахарной пудрой.

как приготовить бисквит для тирамису в домашних условиях

Чуть остывшие печенья снимите с бумаги и переложите на решетку. Если не будете использовать печенье сразу или испекли значительно больше, то храните его в плотно закрытом сухом контейнере. Разделите по разным емкостям яичные белки и желтки. Поставьте белки в холодильник. Желтки же взбейте миксером с сахарной пудрой до бледно-желтого цвета и шелковистой однородной консистенции. В яичную массу выложите маскарпоне и, аккуратно перемешивая деревянной силиконовой лопаткой снизу вверх, сделайте однородную смесь.

Выложите белки к желтковой массе и медленно, очень аккуратно вмешайте, получив воздушный, нежный крем. Положив десерт на тарелку, посыпьте какао. Не используйте вместо коньяка или бренди ликера ароматизаторы или эссенцию — это очень невкусно и неправильно. Взбейте желтки с половиной 25 грамм сахара до растворения сахара и посветления желтков. Белки взбейте миксером в крепкую пену.

как приготовить бисквит для тирамису в домашних условиях

Добавьте оставшийся сахар и еще взбивайте до блеска и хорошей плотности. Соедините белковую и желтковую массы. Отсадите готовое тесто, переложив в кондитерский мешок или самодельный корнетик, на противень с пергаментом. Если вы уже знаете в какой форме будете делать десерт, то отсаживайте палочки длиною в половину этой формы можно расчертить бумагу, чтобы не ошибиться в размерах.

Выпекайте в разогретом до градусов духовом шкафу минут Сняв с бумаги, остудите на решетке. Высыпьте на сковороду желательно с толстым дном 25 грамм сахара, расплавьте его на среднем огне до коричневого цвета.

Влейте две столовые ложки кипятка и уберите сковороду с огня. Влейте молоко и мешайте — карамель должна полностью раствориться.

как приготовить бисквит для тирамису в домашних условиях

Вылейте через ситечко в небольшую емкость миску и остудите. Затем влейте 1 ст. Для крема приготовьте паровую баню. Поставив емкость на баню, взбивайте желтки с 60 граммами сахара и 2 ст. По времени это примерно 7 минут. Переставьте емкость в бОльшую с ледяной водой можно в емкость со льдом и продолжайте взбивать, остужая массу.

Видео рецепт

яблочный пирог рецепт бисквит

polaris pmc 0520ad рецепт бисквит

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт домашней пахлавы
  • рецепт карамели с патокой
  • безе от александр селезнев официальный сайт рецепты
  • рецептура леденцовой карамели
  • как приготовить творожную радуга
  • десерт на день влюбленных рецепт фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Эмма из Вероника says:

      Я приготовила их по этому рецепту, очень вкусно. Спасибо за рецепт. Жду еще новых рецептов.

    • Индивидуалка Марго из Берта says:

      Спасибо, Админ, за очередной рецепт для сувида!

    • Индивидуалка Берта из Флора says:

      Дерзайте,вкусно.

    • Красотка Светлана из Марта says:

      Администратор скажите пожалуйста для етого пирога можноли использовать тесто Фило?Заранее благодарна

    • Красотка Гелла из Алла says:

      Спасибо!