Картофель по-датски рецепт с фото в карамели

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

картофель по-датски рецепт с фото в карамели
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

картофель по-датски рецепт с фото в карамели

Пошаговая готовка

Каталог рецептов Добавить рецепт. Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент. Каталог рецептов Видео рецепты Конкурсы Вопрос-ответ Готовим вместе Домашнее консервирование.

Форум Полезные советы Кулинарный словарь Статьи Новости Сообщества Дневники Кулинары Помощь Совместные покупки. Подписывайтесь на Поварёнка в своей социальной сети и получайте 10 новых рецептов каждый день! Картофель по-датски в глянцевой карамели. Вся прелесть этого рецепта состоит в том, что готовить по нему можно как молодой, так и старый мелкий картофель. И в том, и в другом случае блюдо получается очень и очень вкусным.

картофель по-датски рецепт с фото в карамели

Идея рецепта взята из телепередачи "Всё будет вкусно". На второе На праздничный стол. Для гарнира Картофель мелкий — г Сыр голландский небольшой кусочек — 30 г Укроп пять веточек — 0,5 пуч.

Лист лавровый — 2 шт Перец душистый — 5 шт Соль для варки картофеля - столовая ложка с хорошей горкой — 1 ст. Для карамели Сахар — 3 ст. Вода — 3 ст. Масло сливочное холодное, нарезанное кубиками — 50 г Розмарин одна веточка — 1 шт. Хорошенько вымойте его при помощи щётки, опустите картофель, не очищая от кожуры, в кастрюлю и залейте кипящей водой. Воды добавляйте ровно столько, чтобы она только-только покрыла слой картофеля, посолите. Добавьте в воду два лавровых листа, пять горошин душистого перца, зелень укропа и кусочек подсохшего твёрдого сыра для аромата.

картофель по-датски рецепт с фото в карамели

С момента закипания варите картофель до полной готовности - минут Слейте воду с готового картофеля, откинув его на дуршлаг. Далее поступаете на своё усмотрение: Для этого возьмём глубокую сковороду с широким дном, чтобы картофель свободно располагался в ней и его удобно было бы карамелизировать. Поставим сковороду на медленный огонь, добавим в неё 3 ст. Эта процедура займёт у вас несколько минут.

Когда на всей поверхности сахарной массы появятся крупные пузыри, нужно добавить в неё веточку розмарина и весь картофель так, чтобы он лежал на сковороде в один слой. Хорошенько перемешайте картофель, нужно, чтобы вся его поверхность была покрыта глазурью. Теперь настало время добавить 50 г холодного сливочного масла, разрезанного на маленькие кубики.

Держите картофель на медленном огне ещё минут пять, постоянно переворачивая картофель, до появления на поверхности картофеля румяной корочки. Не делайте огонь слишком большим, в противном случае ваша карамель начнёт дымится и, в конечном итоге, сгорит. Следите, чтобы цвет карамели оставался янтарным, а не тёмно-коричневым.

картофель по-датски рецепт с фото в карамели

Главное - не паниковать. Сложного в приготовлении этого блюда нет ничего. Наш картофель по-датски в глянцевой карамели готов! Подавать такой картофель можно на общем блюде или порционно. Я бы посоветовала приготовить к такому картофелю салат из солёных огурцов и чеснока, сдобрив его ароматным нерафинированным растительным маслом.

Видео рецепт

рецепт карамели из сахара и сметаны

карамель леденцы рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • апельсиновый мармелад рецепт
  • пончики творожные за 10 минут рецепт
  • творожный пирог с бананами рецепт с фото
  • рецепты в яйцеварке без скорлупы порционное желе
  • желе для диабетиков рецепты
  • рецептура леденцовой карамели

  • 5 Комментариев
    • Красотка Вера из Веста says:

      Я думаю что дорогую форель можно заменить дешовой горбушей.Будет не так жирно.

    • Индивидуалка Римма из Марианна says:

      Администратор, подскажите, пожалуйста, как испечь бисквит или кекс, чтобы он "не вздулся". У Вас на фото верх ровный. А у меня, в лучшем случае, полукругом. В худшем - поднимается не равномерно. Вчера пекла кекс. Когда я его перевернула, получилось так, как-будто он стоит на ножке.

    • Красотка Джульета из Агнесса says:

      Зарание спасибо за помощь.

    • Красотка Инга из Анна says:

      Дорогая Дафина,

    • Индивидуалка Оия из Агнесса says:

      способ приготовления - аналогичный данному, только вместо сливок используются взбитые белки.