Рецепты эклеров с заварным кремом по домашнему

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты эклеров с заварным кремом по домашнему
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепты эклеров с заварным кремом по домашнему

Полный рецепт

Добрый день, уважаемые читатели блога Кушать подано! Наверняка многие любят кушать эклеры и скорее всего думают что приготовить такие пироженки очень сложно, а зря, это совершенно простой и доступный рецепт и вы сейчас сами в этом убедитесь. Давайте сделаем своими руками эклеры с заварным кремом по домашнему.

В кастрюльку выливаем мл воды, кладём грамм сливочного масла, щепотку соли и чайную ложку сахара. Доводим нашу массу до кипения и в процессе одновременного помешивания всыпаем постепенно грамм муки, замешиваем очень быстро чтобы не образовывались комочки.

рецепты эклеров с заварным кремом по домашнему

Тесто мешаем до тех пор, пока оно не перестанет приставать к стенкам кастрюльки. Готовое тесто перекладываем в другую ёмкость и даём полностью остыть в течении 15 минут. При помощи кондитерского шприца выдавите такие эклерчики на форму или противень застеленный пергаментной бумагой. Отправляем десерт в духовку разогретую до градусов на 20 минут, когда 20 минут пройдёт снизьте температуру до градусов и выпекайте ещё 15 минут.

А пока пирожные остужаются, приготовим заварной крем. В кастрюльку вливаем молоко, добавляем ванильный экстракт можно его заменить ванилином или ванильным сахаром и перемешиваем.

рецепты эклеров с заварным кремом по домашнему

Ставим молоко на газ нагреваться. Вбиваем в мисочку два яйца, засыпаем грамм сахара и перемешиваем добиваясь более светлого цвета массы. Заливаем в яичную массу одну четверть горячего молока, быстро перемешиваем что бы яйца не свернулись и не образовывались комочки и затем вливаем эту массу в кастрюльку с оставшимся молоком, помешивая при этом венчиком, ставим на слабый огонь и мешаем наш крем постоянно до загустения. Для проверки густоты обмакните ложку в крем и проведите полоску по середине, если крем не течёт по ложке значит он готов.

Готовый крем переливаем в другую мисочку и накрываем пищевой плёнкой, ей нужно накрыть так что бы плёнка легла на всю поверхность крема, во избежании образования верхней плёнки. Крем остыл и стал ещё гуще, теперь он полностью готов к добавлению в эклеры.

Кондитерским шприцом чуть, чуть проткните пирожное снизу и вдавите крем внутрь, смотрите не переборщите с кремом, а то вашу пироженку разорвёт на части. Ваш e-mail не будет опубликован. Меню Перейти к содержимому Главная Обо мне Карта сайта Здоровье Лечебные растения Продать рецепт 0 без названия Призы.

рецепты эклеров с заварным кремом по домашнему

Эклеры с заварным кремом по домашнему Мука — грамм Вода — мл Сливочное масло — грамм Яйца — 4 штуки Сахар — 1 чайн. В остывшее тесто добавьте 4 яйца, только по одному, вмешивая в тесто каждое яйцо отдельно.

Видео рецепт

эклеры на воде с белковым кремом рецепт

маленькие эклеры с заварным кремом рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • графские развалины с безе и черносливом рецепт с фото
  • рецепт крема для эклеров на дому
  • пончики творожные за 10 минут рецепт
  • десерт как киндер пингви рецепт
  • сырники с шоколадной начинкой рецепт с фото
  • сырники с шоколадной начинкой рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Елена из Иветта says:

      olesenka-значит вы мало знаете о форели,я тоже использую разные её виды.

    • Красотка Дарья из Катарина says:

      Олеська низкий Вам поклон!!!!! И с наступающими Вас праздниками!!! Удачи Вам во всем!!!! Долгих лет жизни Вам и Вашим близким!!!

    • Красотка Тамила из Рина says:

      Спасибо за рецепт, вкусно !!!

    • Индивидуалка Аза из Вероника says:

      Администратор,подскажите пожалуйста,какое тесто нужно использовать-слоеное дрожжжевое или пресное? Этот же вопрос к недавним слойкам с ветчиной и сыром. Спасибо.

    • Красотка Катя из Тамила says:

      Олесенька! Как вкусненько с авокадо, я открыла для себя новый вкус благодаря рецепту от вас!