Как приготовить наполеон с пошаговым фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить наполеон с пошаговым фото
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить наполеон с пошаговым фото

Пошаговая готовка

Мой любимый торт — Наполеон!!! Обожаю домашний Наполеон с детства. Больше, чем медовик и даже чем шоколадный торт. Именно его я просила испечь на все дни рождения, когда мама спрашивала, какой мне хочется именинный торт.

Мама, улыбаясь, вздыхала, поскольку приготовить классический Наполеон в домашних условиях — это целая история, но каждый раз делала, за что ей огромное Спасибо!!! Домашний Наполеон всегда казался мне верхом кондитерского мастерства и самым вкусным тортом на свете. И конечно же, однажды я таки собралась его освоить. Начала с рецептов попроще — песочного Наполеона и торта из готового теста , и вот добралась до Наполеона классического!

как приготовить наполеон с пошаговым фото

Почему я уточняю в названии — торт Наполеон домашний, слоёный? Потому, что рецептов Наполеона множество — и на сковородке, и из двух видов теста, и из песочных коржей… А этот — классический торт Наполеон в домашних условиях! Тот самый, слоёный Наполеон с заварным кремом. И приготовить его дома вполне возможно и даже не очень-то сложно. Разве что долго, если будете готовить из домашнего слоёного теста. Можно сделать Наполеон из готового теста, но это уже не то, хотя тоже вкусно.

Итак, давайте готовить настоящий Наполеон! Обычно я делаю простой песочный Наполеон из 2 коржей, поэтому мне хватало половинной порции крема, на 2 желтка. Из слоёного теста получилось 4 коржа, поэтому я решила сделать полную порцию крема — и его получилось многовато, остатки мы доедали с булочкой Думаю, если сделать полуторную порцию, на 3 желтка, то будет в самый раз.

как приготовить наполеон с пошаговым фото

Привожу здесь набор ингредиентов на яйца соответственно. Сначала делаем домашнее слоёное тесто. Подробно этот процесс я описывала ранее, теперь вкратце. Из 3 стаканов муки, яиц, воды, соли и уксуса замешиваем мягкое тесто и оставляем на 15 минут, накрыв полотенечком. Половину стакана муки разминаем со сливочным маслом. Посыпав стол мукой, раскатываем тесто толщиной ,5 см, а центр его кладем масло и заворачиваем тесто конвертом, защипывая края.

Конверт осторожно раскатываем в полосу 1 см толщиной и 25 см шириной, затем складываем вчетверо, притрушиваем мукой, накрываем пищевой плёнкой и ставим на холод на полчаса.

Затем достаём, снова раскатываем толщиной 1 см, складываем в 4 раза, ставим на холод на минут. И так же ещё раз, всего 3 раза. Три оставляем в холодильнике, а 1 раскатываем на листе кондитерского пергамента, притрушенном мукой, по размеру Вашего противня. Выпекаем тонкие слоёные коржи для Наполеона в хорошо разогретой духовке, С, до золотистого цвета, минут.

как приготовить наполеон с пошаговым фото

Удобно, пока 1 корж печётся, раскатывать второй на другом листе пергамента. Потом готовый корж переместить на блюдо, а следующий прямо с пергаментом перетащить на противень. Пока коржи пекутся, можно приготовить крем для Наполеона. На сайте есть отдельная статья о нём, сейчас я на всякий случай вкратце напомню рецепт. Подогреваем молоко в непригорающей посуде, добавив в него чуточку ванилина или ванильного сахара для аромата.

Видео рецепт

наполеон рецепты самые простые

рецепт мокрого торта наполеон

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить торт прага
  • рецепть торт черепаха
  • сметанный торт рецепту ухья печенье сырное
  • как приготовить пиццу в домашних торт шоколадный
  • торт машина рецепты в домашних условиях
  • рецепть торт черепаха

  • 5 Комментариев
    • Красотка Анна из Тамила says:

      Хотя, как говорится, на вкус и цвет..... Мой супруг сметелил за милую душу.

    • Индивидуалка Эрика из Люда says:

      Администратор, Вы как всегда на высоте! Такой несложный, доступный, безумно вкусный рецепт появился!!!:) а главное - он сытный, что очень важно для моего мужа:)

    • Индивидуалка Лариса из Аза says:

      Ну ничего себе какой вкусный супчик... Первый раз вижу, технологию приготовления такого чеснока! Когда увидела чеснок аж испугалась куда столько? А процедура с запеканием очень интересна.... Суп-ФИШКА! спасибо

    • Красотка Руслана из Юля says:

      Олесе большое спасибо за труд! Иногда бывает сложно накормить мужа просто без мяса, а тут такие рецепты вкусные и сытные!

    • Красотка Надежда из Женя says:

      Сегодня приготовила на обед, муж был просто в восторге. Большое спасибо за рецепт!