Наполеон на 16 коржей рецепты с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

наполеон на 16 коржей рецепты с фото
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

наполеон на 16 коржей рецепты с фото

Полный рецепт

Но таким небольшим количеством личного времени на эксперимент, как говорят математики, можно пренебречь. Начинать следует с приготовления крема. Существует два варианта крема — заварной и сливочный. Слой заварного крема в обязательном порядке наносится на нижний корж.

Слои так лучше пропитываются. Сливочным кремом смазывают верхний слой и бока. Следует обратить внимание , что мука может отличаться по помолу, что полностью зависит от производителя. При тонком помоле с большим содержанием в клейковины, муки потребуется несколько меньше. В некоторых случаях при изготовлении сухих коржей я вообще отказываюсь от яиц, или выбираю самое маленькое яйцо, а молоко наполовину развожу водой.

наполеон на 16 коржей рецепты с фото

Признаю, что выпечка коржей на сковородке для меня в диковинку, поскольку жизненный опыт связан исключительно с духовым шкафом. Мука — столовых ложки. Масло сливочное или спред — гр. Яйца — 2 крупных или 3 мелких. Сахар — 1 стакан. Для его приготовления берем небольшой, желательно неглубокий ковш. Вбиваем яйца и растираем их с мукой и сахаром. Вливаем прохладное молоко, ставим на небольшой огонь, доводим до загустения при постоянном и непрерывном помешивании.

Как только масса закипела, снимаем с огня. Отставляем для остывания, но, чтобы не образовалась корочка, присыпаем сверху сахарным песком. Как только масса остынет до теплого состояния, добавляем сливочное масло и тщательно размешиваем. Время приготовления минут. Размягченное сливочное масло перетираем ложкой, постепенно добавляя сгущенное молоко.

наполеон на 16 коржей рецепты с фото
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Смешав компоненты, взбиваем миксером, пока объем не увеличится вдвое. Все, крем готов, и мы его тоже оставим на время в покое. Пора приниматься за коржи. Всю муку высыпаем в миску. Холодное масло или маргарин можно натереть на свекольной терке, но я его мелко рублю ножом в муке. В холодную воду добавляем уксус или сок лимона. Быстро формируем тесто, но не вымешиваем тщательно. Оборачиваем пищевой пленкой, после чего помещаем на 30 минут в холодильник.

Через минут ставим сковороду на средний огонь или цифру 2 при наличии электрической плиты. Делим тесто на нечетное количество кусков, чтобы использовать один корж для украшения, и тонко раскатываем.

Время выпечки минуты для каждого коржа. В нем вы найдете ответы на все оставшиеся у вас вопросы. Как уже упоминалось, для смазки слоев я использую оба вида крема — заварной и сливочный со сгущенкой.

наполеон на 16 коржей рецепты с фото

Заварной крем способствует быстрой пропитке, а сливочный — позволяет насладиться вкусом сгущенного молока. Чтобы слои лучше пропитались, следует тонко обрезать ножницами край каждого коржа. Не рекомендую пользоваться ножом, поскольку готовый корж крошиться и ломается под лезвием. Обрезанные в суповую тарелку края и один из коржей перетираются вручную до образования мелкой крошки.

Видео рецепт

лучшие рецепты торта наполеон

рецепт торта-салата наполеон

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт медовик на сковороде без фото
  • все рецепты медовых тортов с фото
  • торт из печенья без выпечки рецепт с фото
  • торты из мастики фото для девочек рецепты
  • очень вкусный медовик рецепт
  • рецепты торт медовик фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Арина из Света says:

      Я не знаю, что вас двигает: настоящий интерес или просто тщеславие (я не считаю эту черту недостатком), но то, что вы делаете НУЖНО НАМ.

    • Индивидуалка Богдана из Катарина says:

      У меня муж работает по сменам и с утра, когда идет в день, ест очень плохо - сонный организм отвратительно переваривает еду... Но это шикарное блюдо с макаронами уминал за обе щеки. Я не стала обваливать грудку в муке, а просто обжарила на сковородке и залила половиной стакана белого вина. Получилось очень ароматно и нежно. Спасибо за рецепт, все, как всегда безумно вкусно))

    • Красотка Нина из Стелла says:

      Можно ещё добавить? А если орехи предварительно поджарить, то получится ещё вкуснее!

    • Красотка Бета из Женя says:

      А выход крема какой, около литра?

    • Красотка Инесса из Ксения says:

      Очень вкусео и стол украшают