Торт миланская карамель рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

торт миланская карамель рецепт
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

торт миланская карамель рецепт

Полный рецепт

Буквально на днях произошло то, о чем я даже не мечтала и год назад. Это что-то невороятное, но, не скрою, это безумно приятное событие. Именно с появлением Инстаграма появился и мой сайт, где я делюсь рецептами. И здесь я тоже отмечаю юбилей: Многие просто наблюдают, не комментируя и никак не давая о себе знать, некоторые критикуют, что, безусловно, дисциплинирует.

В связи с таким двойным мини-юбилеем я приготовила шоколадно-карамельный торт, который, уверена, придётся по вкусу многим. Шоколад и карамель — бесспорно, одни из всеми любимых вкусов.

торт миланская карамель рецепт

Представьте, насколько вкусным получился торт, сочетающий в себе оба вкуса. Шоколадные бисквиты наполнены насыщенным шоколадным вкусом, мягкие, но в то же время достаточно крепкие, они отлично держат крем и форму торта. Карамельный крем и прослойка сливочной карамели чудесно работают в тандеме с шоколадом, а шоколадно-карамельный ганаш, которым покрыт торт снаружи, полностью раскрывает шоколадную тему. Небольшой пикантный штрих — хлопья крупной морской соли. Из указанного количества ингредиентов получится 4-слойный торт диаметром 15 см порций.

Для торта диаметром 20 см пропорции увеличить в 1,5 раза. Смазать маслом и застелить дно 1 или 2 разъемных форм диаметром 15 см пергаментом. Если используется одна форма, можно разделить тесто на 2 равные части примерно по г и поочерёдно выпечь бисквиты.

торт миланская карамель рецепт

В небольшой глубокой ёмкости смешать какао-порошок, ванильную эссенцию и кипяток. Должна получится густая пастообразная масса. Дать ей полностью остыть. В чаше миксера на средней скорости взбить масло и оба вида сахара, около 5 мин.

В несколько приёмов добавить яйца, каждый раз взбивая до объединения. При необходимости выключить миксер, лопаткой снять прилипшую к стенкам чаши массу. Добавить остывшую какао-массу и хорошо взбить.

Вручную, при помощи лопатки, подмешать треть мучной смеси в тесто. Добавить половину молока, снова аккуратно размешать. Добавить половину оставшейся муки, размешать. Добавить оставшееся молоко, размешать, добавить оставшуюся муку. Размешать только до объединения.

торт миланская карамель рецепт

Распределить тесто по подготовленным формам, выпекать в разогретой духовке мин. Деревянная шпажка, воткнутая в середину бисквита, должна выйти сухой. Достать формы из духовки, оставить на 15 мин. У остывших бисквитов срезать неровный верх, разрезать пополам по горизонтали. Положить сахар в толстодонную сковороду, поставить на средний огонь, сварить карамель, периодически потряхивая сковороду, для равномерного распределения жара.

Видео рецепт

торт птичье молоко самый простой рецепт

как приготовить торт с взбитыми сливками и сгущенным молоком

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт минчанка рецепт
  • как приготовить замороженный торт из сметаны
  • полуничний торт рецепт с фото
  • муравейник торт рецепт хорошая кухня
  • диетический торт с овсянкой рецепт
  • торт валентинка рецепт с майонезом

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лиана из Изольда says:

      Салат обьедение! Но почему "Александра"?

    • Индивидуалка Наталия из Леся says:

      ням-ням!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    • Индивидуалка Лина из Белла says:

      А какое имено яблоко нужно кислое или сладкое?

    • Красотка Агнесса из Камилла says:

      спасибо,теперь я знаю,что такое галантин

    • Красотка Виктория из Леля says:

      Утварь: