Беляши самый вкусный рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

беляши самый вкусный рецепт
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

беляши самый вкусный рецепт

Пошаговая готовка

Беляши с мясом, особенно в жареной вариации — не то блюдо, которое можно рекомендовать готовить часто, но иногда можно побаловать себя и домочадцев таким соблазнительным и ароматным несладким лакомством, приготовив его самостоятельно дома. Любой рецепт беляшей с мясом предполагает одновременное оформление двух составляющих — начинки и теста, от качества которых в полной мере зависит итоговый результат и впечатления от дегустации любимого яства.

В нашем случае в качестве наполнения будет использоваться рубленное мясо с луком и при его создании нужно учитывать определенные тонкости рецептуры, без которых фарш не будет сочным. Классическая начинка для беляшей с мясом должна готовиться из баранины, но в нашей кухне чаще используют жирную свинину или ее смесь с говядиной. Лука должно быть ровно вдвое меньше мясных компонентов и измельчать его предпочтительнее острым ножом некрупными кубиками — это один из секретов сочности наполнения.

беляши самый вкусный рецепт

Не стоит использовать большое количество специй и приправ, а добавить по вкусу соль и перец. Прибавит также сочности изделиям немного ледяной воды, мелко дробленого льда или нарезанного сырого картофеля, добавленного в начинку.

Идеальные домашние беляши с мясом, рецепт которых выверен и сбалансирован, удаются мягкими, пышными и просто тают во рту. За эти свойства в ответе правильно сделанное тесто. Оно не должно быть тугим и перенасыщенным мукой или разрыхлителями. Правильная мучная основа мягкая, но не тягучая, легко разминается и без труда лепится.

беляши самый вкусный рецепт

Далее простой рецепт дрожжевого теста, из которого можно сделать вкусные беляши с мясом. Приготовление беляшей с мясом — не только изготовление теста и начинки. Изделия нужно также правильно слепить. В современной кулинарии существует два варианта оформления заготовок — закрытым и открытым способом. Рассмотрим далее тонкости лепки закрытых беляшей. Традиционно изделия жарят в разогретом фритюре на сковороде, в сотейнике или казане. Причем, рецепт беляшей с мясом на сковороде может быть как классическим, реализованным с выполнением всех норм и правил, так и заметно отличающимся от таковых.

Далее рассмотрим вариации быстрого приготовления подобных жареных изделий на сковороде, оформление которых позволит существенно сэкономить время. Свойства кефира повышать пышность выпечки и преображать ее характеристики в лучшую сторону можно применить и в данном случае.

В дальнейших инструкциях изложено, как приготовить беляши с мясом на сковороде из быстрого бездрожжевого теста на кефире. Изделия удаются мягкими, нежными и невероятно ароматными. Начинку можно сделать с учетом вышеизложенных рекомендаций, а нюансы создания мучной основы вы узнаете далее. Ленивые беляши с мясом, очень вкусный домашний рецепт которых изложен далее, готовятся гораздо быстрее классических дрожжевых и даже бездрожжевых на кефире.

беляши самый вкусный рецепт

Тем не менее, они удаются божественно ароматными, аппетитными и вкусными. Пожалуй, единственным недостатком изделий будет чрезмерная жирность на выходе, которую можно снизить, выложив их на бумажное полотенце на несколько минут. Один, пожалуй, самый существенный недостаток жареных беляшей — это чрезмерная жирность изделий на выходе и не совсем полезная, хотя и очень аппетитная жареная корочка. Далее вы узнаете, как испечь беляши с мясом лишенные нежелательного жирного лоска в духовке. Такая термическая обработка изделий гораздо полезней традиционной.

Видео рецепт

рецепт беляши пяченые

вкусный рецепт беляшей

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты пышных блинов на кефире
  • манжегурский гуляш рецепт
  • рецепт национальной блюда паэлья
  • жарка зубатки рецепты
  • слабосоленая масляная рыба рецепт
  • манжегурский гуляш рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Астра из Розалия says:

      Только недавно этот рецептик вспоминала... Вкустянина....

    • Индивидуалка Виолетта из Оксана says:

      Администратор молодец! Очень красивые бутербродики!!! И то, что они со шпажкой - это здорово. Очень удобно их брать с общего блюда и класть в свою тарелочку.

    • Красотка Валерия из Астра says:

      (“Повар на колёсах”, “вкус жизни” – мне очень понравились. Сериал про шефа-плохого парня “секреты на кухне” – очень забавный, и поварских заморочек там больше).

    • Индивидуалка Агата из Зинаида says:

      Очень люблю орешки со сгущенкой!!!!! А где можно преобрести форму для них?

    • Красотка Алиса из Тамила says:

      Да… Точно… Нахожусь в плену стереотипа: курсор, мол, не поменялся. )))