Фоторецепт блинов на кефире

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

фоторецепт блинов на кефире
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

фоторецепт блинов на кефире

Полный рецепт

Блины — одно из самых популярных русских блюд, особенно во время Масленицы. Есть много различных рецептов , но один из лучших — блины на кефире с кипятком. Если замешать тесто на кефире, тогда получаются нежные блины, легко отстающие от сковороды. Эти блинчики просто не могут не получиться даже не у очень опытной хозяйки. Конечно же, приготовление блинов начинается с теста. От того, какое тесто вы приготовите, зависит толщина, пышность и воздушность блинов.

Блины на кефире чаще получаются ажурными с дырочками , поскольку кефир слегка газирует тесто. Такое тесто немного гуще, чем тесто для блинов на молоке или воде , поэтому, если вы хотите получить тонкие блины на кефире, можно добавить немного воды.

фоторецепт блинов на кефире

Если предварительно добавить кипяток в муку, тогда получатся так называемые заварные блины. Рецепты блинчиков на кефире с кипятком очень популярны среди хозяек, так как такие блины получаются ажурными, то есть с множеством мелких дырочек.

Но можно приготовить тонкие блины на кефире и по-другому. Читаем в нашей статье! Большинство хозяек кладут в тесто на кефире пищевую соду. При смешивании соды с кислотой, содержащейся в кефире, происходит химическая реакция: Очень важно соблюсти правильное соотношение.

фоторецепт блинов на кефире
Есть рекорд!Самый большой блин в диаметре превышает 15 метров и весит почти 3 тонны. Такой мегаблин испекли кулинары Великобритании в августе 1994 года.

На один литр кефира берут от одной неполной чайной ложки до двух чайных ложек соды. Если положить больше, то вкус блинов будет испорчен неприятным привкусом, а если соды будет меньше, чем требуется — блины могут получиться слишком кислыми и не подняться. Если вы хотите сделать воздушные и пышные блины , желательно предварительно просеять муку. Это поможет насытить тесто воздухом, блины станут более легкими. Блины следует жарить только на растительном масле.

Сливочное масло не подходит. Лучше всего использовать рафинированное подсолнечное масло хорошего качества. Перейдем к рецепту блинов на кефире. Их существует множество, но сегодня мы выбрали для вас рецепт ажурных блинов. Эти воздушные блины не рвутся при переворачивании.

При приготовлении теста для блинов желательно соблюдать следующую последовательность приготовления:. О другом, не менее удачном и легком способе приготовления воздушных блинов, можно прочитать здесь. Вначале нужно налить на сковороду растительное масло и разогреть. Масла кладут совсем немного. Нам нужно, чтобы блин не прилип к сковороде, а плавать в масле он не должен. Тесто удобно наливать поварешкой.

фоторецепт блинов на кефире

Берите теста столько, чтобы оно ровным тонким слоем покрыло все дно. Когда тесто попало на сковороду, ее следует покачать из стороны в сторону, чтобы равномерно распределить тесто по дну. Блины готовятся очень быстро, обычно не больше половины минуты. Поднимите один край блинчика, чтобы проверить готовность.

Видео рецепт

рецепт блинов из молока стандартный

постные блины на поминки рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить лазанью в домашних условиях в микроволновке
  • пицца минутка рецепт
  • сырные запеканки рецепт
  • как приготовить плов в мультиварке добрыня
  • рыбнве тефтели рецепт с фото
  • как приготовить блины воздушные

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Рина из Люда says:

      Спасибо!

    • Красотка Женя из Наташа says:

      Ммммммммм пальчики оближеш.

    • Красотка Женя из Надежда says:

      я тоже готовлю такой супчик,но после муки я вливаю стакан белого вина,а потом добавляю воды или бульона,мне больше нравиться с вином,он слегка кисленький,в сочетании с сыром просто замечательно.

    • Красотка Эмилия из Ольга says:

      Написано очень вкусно. Надо попробовать.

    • Индивидуалка Катя из Лариса says:

      Это не цитата, а попытка иронии. Я думаю, что ассоциация страны с тем или иным продуктом (для широких масс) очень долгий процесс.