Пюре из баклажанов рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

пюре из баклажанов рецепт
К вашему вниманию подробный рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

пюре из баклажанов рецепт

Полный рецепт

Баклажаны помыть, нарезать кружочками окола 3-х см. По желанию можно баклажаны и почистить от кожуры. Перец болгарский, очистить от семян, удалить белые перегородки, и также нарезать кружочками 1, см. И так повторить ещё несколько слоёв. Между слоями, добавить сахар, соль и уксус. Банки накрыть крышками и поставить в кастрюлю на " мокрую стерилизацию ". Закрутить крышки и укутать банки тёплым одеялом, до полного остывания банок. Предварительно все овощи хорошо помыть. Баклажаны нарезать длинными брусочками в большую емкость — таз или казанок.

При желании баклажаны можно почистить, но обычно кожица не мешает. Перец освободить от сердцевины с семечками, порезать вдоль на частей и добавить к баклажанам. Добавляем г уксуса, г подсолнечного масла, 2 столовые ложки соли, 0,5 л воды.

пюре из баклажанов рецепт

Оставляем мариноваться минут на , периодически все перемешивая. Через отведенное время ставим овощи на огонь и доводим до кипения. Как только закипит, добавляем г чеснока, предварительно помолотого на мясорубке. Кипятим мин и раскладываем по банкам, которые заранее простерилизовали паром или в духовке. Закатываем, переворачиваем и закутываем в одеяло на сутки. Это одна из многочисленных интерпретаций всем известного салатика.

Аппетитная смесь овощей способна дополнить любое блюдо. Поэтому вам стоит заготовить такую консервацию, ведь она добавит разнообразия в зимний рацион.

пюре из баклажанов рецепт

Овощи нарезать небольшими брусочками. Выложить кусочки баклажан в миску. Дать синеньким настояться 40 мин, чтобы избавить овощи от горечи. Удалить у перцев плодовые ножки. Освободить овощи от семян. Нарезать перцы крупной соломкой. Если вы хотите сделать салат более острым, то следует добавить несколько кусочков чили к измельченным овощам.

В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить в нем болгарский перец до золотистости. Слегка отжать руками ломтики синеньких. Добавить их в емкость с перцем. Перемешать, на среднем огне готовить 10 мин. Помидоры очистить от кожицы. Томаты нарубить крупными кусочками. Всыпать сахар и соль. Перемолоть ингредиенты до образования однородной массы. Полученным томатным соусом залить поджаренные овощи.

Убавить огонь до минимального. Готовить салат 45 мин, не забывая периодически помешивать содержимое сковороды. Простерилизовать стеклянную банку и железную крышку. В сухую емкость выложить горячий салат, наполнив ее до краев горлышка.

пюре из баклажанов рецепт

Тщательно закатать ее ключом для консервации. Накрыть стеклянную емкость теплой курткой. Оставить до полного остывания. Готовую консервацию нужно хранить в прохладном сухом месте. Такое количество компонентов рассчитано на одну литровую и полулитровую баночку салата. Однако, если вы желаете, вы можете объем ингредиентов увеличить вдвое, тем самым получить на выходе заготовки в два раза больше. Подготовьте все ингредиенты, которые требуются в этом рецепте для создания очень вкусного баклажанного блюда на зиму в домашних условиях.

Видео рецепт

рецепт су пюре вкусный для малыша 2. лет

как приготовить пюре из курицы ребенку

Поделиться:
Похожие рецепты
  • овощное пюре рецепты с фото
  • как приготовить вкусный холодец из говяжьих голяшек
  • как приготовить плов в мультиварке добрыня
  • жарка зубатки рецепты
  • картофельная запеканка с фаршем и сыром пошаговый рецепт
  • котлеты рыбные с гарниром пошаговый рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Стелла из Яна says:

      У нас в Баку часто готовят это варенье, и корочки выдерживают в поташе (кажется это такой вид извести), корочки получаются хрустящие-хрустящие. Про соду не слышала. Надо будет попробовать, она более доступна чем поташ. А еще мы не ножом нарезаем, а такой фигурной резкой для картошки - получается красивее.

    • Красотка Эрика из Инга says:

      А вот если сёмгу посолить 2 части соли и 1 часть сахара это очень иочень вкусно получается. Но тольно рыбу в эту смесь надо только обмокнуть а не втирать. Получается очень нежно и просто ворту тает.

    • Красотка Изольда из Лилия says:

      Подскажите пожалуйста, а где смотреть способ приготовления постного теста, по ссылке мне опять открывается рецепт пирога. Если я правильно понимаю, то как обычное дрожжевое.

    • Индивидуалка Лилия из Роза says:

      Юля от всех хозяек вам огромное спасибо за создание этого сайта!!!

    • Красотка Варвара из Веста says:

      Администратор!!!спасибо Вам громаднейшее!!!Замечательый рецепт!!!Обязательно приготовлю!!!