Рецепт национальной блюда паэлья

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт национальной блюда паэлья
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт национальной блюда паэлья

Пошаговая готовка

Любителям вкусно поесть будет интересен занимательный рассказ о знаменитом блюде испанской кухни — паэлье. Если вы бываете на своей кухне не только чтобы заглянуть в холодильник, а еще и для того, чтобы приготовить что-нибудь новенькое, порадовать аппетитным блюдом себя и свою семью, тогда вам непременно стоит взять на заметку.

Итак, что это такое паэлья, какова история ее возникновения, как к ней относятся испанцы? Сколько существует разновидностей этого национального блюда? Многие непосвященные обыватели, которые слышали это название, считают его исключительно испанской едой, хотя за появление паэльи надо благодарить не всю страну, а лишь Валенсию — именно в этом испанском городе стали готовить рис, подкрашивая его шафраном и добавляя оливковое масло.

рецепт национальной блюда паэлья

Уже в те времена с ингредиентами паэльи пытались экспериментировать, включая в блюдо куриное мясо, различные овощи и морепродукты. Подавали блюдо 19 марта, когда отмечался День Святого Иосифа или Сан Хосе Dia de San Jose и эта традиция сохраняется и в наше время, при этом, готовят паэлью не только в праздник, но и в другие дни. Например, по воскресеньям, собирая за столом членов семьи и приглашая гостей.

Ну а в туристических зонах вас готов накормить паэльей практически каждый ресторан из тех, что вы встретите. Наверное, каждый житель Испании с малых лет знает как готовить паэлью. Ни один городской праздник, особенно это касается Валенсии, не обходится без того, чтобы прямо на его улицах не готовили паэлью в качестве основного угощения, символизирующего испанскую кухню. Одни из первых упоминаний о приготовлении этого блюда относятся к району озера Альбуфера Albufera , расположенному южнее Валенсии, где столетиями занимались выращиванием риса.

рецепт национальной блюда паэлья

Утверждают, что именно на берегу Альбуфера, в деревушке Эль-Пальмар El Palmar и приготовили когда-то первую паэлью. Изначально употребление в пищу паэльи было распространено лишь в низших слоях общества. Еще бы, разве можно выбрасывать пищу, которая не была съедена за господским столом!

У валенсийцев вообще этим словом называют все виды кастрюль, в том числе и посуду, предназначенную для приготовления паэльи. Конечно же, это лишь примеры основных видов, но вот в любой паэлье неизменными остаются общие принципы приготовления блюда, о которых пойдёт речь ниже. Большое разнообразие ингредиентов, использующихся в процессе приготовления паэльи, обеспечивают этому блюду большую популярность.

В различных регионах они адаптируются по-своему, что служит появлению новых рецептов, которых, как утверждают испанцы, насчитывается более трёх сотен. Если говорить о классическом рецепте паэльи, то в ней традиционно используется рис, несколько видов рыбы, морепродукты. Кроме этих составляющих, его также готовят с курицей, добавляя специи, зелень и белое вино. Есть регионы, где испанская паэлья при отсутствии риса готовится из фасоли.

рецепт национальной блюда паэлья

В любом случае, это вовсе не диетическое, а питательное и очень вкусное блюдо, с помощью которого легко утолить разыгравшийся голод. Едва ли вы найдёте много испанских ресторанов, где в меню отсутствует это блюдо. Так что будьте на связи и следите за обновлениями, мы сообщим когда такая статья выйдет в рассылке обновлений.

Видео рецепт

паэлья с морепродуктами рецепты

настоящая испанская паэлья с морепродуктами рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить малышу пюре из банана и яблока
  • как приготовить роллы в домашних условиях фото
  • плов в мультиварке делимано рецепты
  • овсяная крупа каша рецепт
  • рыбная запеканка рецепт с картошкой цептер
  • рецепт запеканки грибов со сметанов

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Надежда из Нора says:

      вчера готовила вареники на ужин ,ну очень вкусно !!!! благодарю за рецепт и вдохновение :)

    • Индивидуалка Люда из Александра says:

      Spasibo za otvet

    • Красотка Иветта из Рина says:

      Администратор, а если мясорубки нет? Руками слепить тогда? я по всяким рецептам делала печенье, и везде где написано раскатать, у меня ну никак не раскатывалось,всегда тесто вот такое мягкое получалось из-за пачки масла..

    • Индивидуалка Лиза из Таисия says:

      ОБАЛДЕТЬ!кто же это придумывает?Обязательно приготовлю на ближайший праздник:блинчики с курочкой и с грибочками и сыром! чуть слюньками не захлебнулась! очень хороший сайт

    • Красотка Эльза из Александра says:

      Я перед тем как наматывать тесто ,обжариваю куриние ножки отдельно. Перед этим конечно их обрабативаю с специями. Когда ножки остынут ,намативаю тесто ,мажу яйцом и посипаю семечками сезам. И обжариваю ,до румяности. ТАК ВКУСНЕЕ,