Рецепт вкусной ухи из речной рыбы

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт вкусной ухи из речной рыбы
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт вкусной ухи из речной рыбы

Полный рецепт

Уха из речной рыбы — замечательно вкусное блюдо. Готовят кушанье из любой рыбёхи, главное, чтобы была она посвежее, а других ограничений нет.

Рецепты, в части подбора рыбы, достаточно приблизительны: Остальные компоненты тоже непритязательны и найдутся даже в небогатой кладовой, а готовая уха на наваристом бульоне легко превосходит по популярности многие более сложные супы.

рецепт вкусной ухи из речной рыбы

Второй вариант более трудоёмкий и занимает больше времени. Приготовление ухи длится, как правило, не более получаса. В него кладут рыбу в последнюю очередь или в середине приготовления, когда все другие составляющие уже добавлены.

Последние, нередко требуют дополнительного обжаривания в растительном масле. Часто её дополняют крупами, свежими томатами, сельдереем, сливками. Необычного вкуса и аромата можно добиться добавлением соевого соуса или кислых яблок. Чтобы не перебить основного вкуса используют только перец. Практически всегда добавляют лаврушку.

рецепт вкусной ухи из речной рыбы

Не испортит ухи и свежая зелень, её добавляют в самом конце приготовления или при подаче, насыпая непосредственно в тарелки. Форель, очищенную и выпотрошенную, промываем, нарезаем кусочками и укладываем в глиняный горшок, ёмкостью не менее полутора литров.

На растительном масле до прозрачности обжариваем измельчённый лук. Добавляем крупно натёртую морковку и, перемешивая, обжариваем всё вместе. Не передерживаем, доводим лишь до золотистого окрашивания и сразу перекладываем обжарку к рыбе. Помидор ошпариваем кипятком, помещаем на минуту под струю проточной воды и аккуратно снимаем с него кожицу.

Нарезаем мякоть некрупными ломтиками, добавляем в ёмкость к другим ингредиентам. Сюда же закладываем нарезанный кубиками или некрупными дольками картофель. Добавляем немного соли и специй, заливаем водой и отправляем в духовку. Размещаем глиняную ёмкость на решётке или противне, установленном в среднем уровне духовки. Томим уху при нагреве в градусов, не менее 25 минут. Затем аккуратно достаём посуду, в уху доливаем водку, даём ей постоять четверть часа и подаём.

рецепт вкусной ухи из речной рыбы

Тонкими кольцами нарезаем очищенный картофель и раскладываем его треть по горшочкам. Слегка присаливаем картофельный слой, приправляем молотым перцем.

Видео рецепт

рыба в фольге как приготовить на сковороде

как приготовить рыбу в мед биксе

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рыбас майонезом в духовке рецепт
  • рецепт рыбных котлет для детей
  • как сварить перловая каша рецепт
  • рецепты блинов с фото пошагово
  • буженина из свинины в домашних условиях рецепт с фото
  • рецепт мягкого тіста на пельмені

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Беата из Эльвира says:

      Ребята, да какой же это постный салат????? он же с рыбой!!!!жаль, что под вывеской постные блюда печатают диетические...

    • Красотка Алиса из Эллина says:

      Какая вкуснотища и красотища!!! Попрошу мужа приготовить в выходные) Спасибо за идею)))

    • Красотка Юлия из Алиса says:

      Можно пробовать творог, сырки. Их надо хорошенько взбить в блендере до однородной консистенции.

    • Индивидуалка Ирма из Зинаида says:

      Нож рожу рознь. Я свои точу водным камнем, мало кому доверю, а уж оселком…

    • Красотка Изабелла из Эльза says:

      Спасибо за рецепт, как раз думала чтобы из творога завтра вкусного приготовить, думаю и с другими ягодами тоже будет вкусно)). Администратор ты чудо, умничка!!!!