Рецепты вьетнамских блинчиков из рисовой муки

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты вьетнамских блинчиков из рисовой муки
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

рецепты вьетнамских блинчиков из рисовой муки

Пошаговая готовка

Тем, кто интересуется блюдами разных кухонь мира, наверняка хотя бы раз доводилось пробовать блюдо, очень напоминающее наши блинчики с начинкой, но имеющее и ряд отличий. Прозрачные рисовые блинчики, поджаренные, как правило, до хрустящей корочки, подают в ресторанах самых разных стран мира как блюдо вьетнамской, японской или других кухонь стран Дальнего Востока. Научиться их готовить самостоятельно очень просто, а мы расскажем в этой статье как. Рисовые блинчики с начинкой очень похожи на наши фаршированные блины, и главное их отличие заключается в том, что основа, на которую выкладывается начинка делается из рисовой муки.

Это могут быть домашние рисовые блинчики или же магазинная рисовая бумага — купить или сделать такие блины несложно, нужно лишь время и желание, а рисовая мука — уже давно не малодоступный продукт, и довольно часто сейчас встречается в продаже, впрочем, как и рисовая бумага — ее нужно искать ближе к тем полкам супермаркетов, где продаются продукты для других блюд восточных кухонь, в том числе роллов и суши. Итак, если у вас есть основа — рисовые блинчики или бумага, дело остается, казалось бы, за малым, но это не совсем так, ведь число вариантов начинки поистине огромно!

рецепты вьетнамских блинчиков из рисовой муки

Мясные, рыбные, вегетарианские, сладкие — начинки для рисовых блинчиков могут быть на ваш вкус с привычными продуктами или аутентичными восточными. Порадовать свою семью интересным и аппетитным блюдом, похожим на любимое и знакомое, но все-таки отличающееся можно в выходной или будний день, ведь много времени его приготовление не займет. Мы расскажем о разных вариантах начинки на любой вкус. Начнем с аутентичного рецепта — рисовых блинчиков с начинкой из курицы и овощей и кисло-сладким соусом.

Как приготовить рисовые блинчики с курицей, овощами и кисло-сладким соусом. Тонкой соломкой нарезать стручки горошка, морковь и имбирь, измельчить чеснок и лук, брусочками нарезать куриную грудку, порубить зелень.

рецепты вьетнамских блинчиков из рисовой муки

Масло разогреть в глубокой большой сковороде, выложить курицу и на сильном огне обжарить, затем положить морковь и лук, жарить 2мин, добавить чеснок, имбирь и горошек, жарить мин, убрать с огня, добавить зелень и соусы, перемешать. Выложить начинку на рисовые блинчики, свернуть их конвертиками. Помидоры для соуса крупно нарезать вместе с луком и сладким перцем, выложить в сковороду с маслом, прогреть на умеренном огне, затем блендером пюрировать, снова поставить овощи на огонь, всыпать в пюре все специи, добавить уксус и соевый соус, прогреть, не давая закипеть, убрать с плиты.

Достать из соуса душистый перец и гвоздику, выбросить их. До готовности обжарить рисовые блинчики на сковороде с маслом, выложить на блюдо, полить соусом и подать.

Если используется рисовая бумага, то перед выкладыванием начинки нужно ее слегка смочить водой. Ингредиентов в первом рецепте много, но все они сегодня вполне доступны и продаются в крупных магазинах, поэтому если захотеть, то сделать такие замечательные блинчики не составит труда. Ну а дальше мы расскажем о более простых и вариантах начинки с меньшим количеством ингредиентов.

рецепты вьетнамских блинчиков из рисовой муки

Как приготовить рисовые блинчики с мясом. Отварить рис, порубить лук, перемешать эти продукты с фаршем, добавив специи. Соломкой нарезать кабачок, размочить водой рисовые листы. Уложить в центр каждого листа фарш, сверху — соломку кабачка, затем еще слой фарша, свернуть бумагу конвертиком. Обжарить готовые блинчики на сковороде с разогретым маслом до зарумянивания с обеих сторон.

Видео рецепт

по какому рецепту готовятся блинчики в турецких отелях

рецепт ажурных блинчиков сеткой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт тесто для пиццы без дрожжей распечатать
  • мультиварка vitek vt-4211 рецепты тыквенная каша
  • как приготовить тесто для пиццы в хлебопечке
  • твц настроение рецепты рыбы тунца
  • вегетарианские запеканки рецепты с фото
  • рецепт пиццы из ничего

  • 5 Комментариев
    • Красотка Наташа из Анастасия says:

      Администратор, спасибо тебе огромное за такую великолепную закуску! Знаю точно-получится! Я как только увидела твой рецепт кундюмов, прочла, повазилась-получилось... То же самое и с чебуреками и тд... Счастья, добра, удачи в Новом году! И на все годы...

    • Индивидуалка Альбина из Анжелика says:

      Оригинально.Забрала.Спасибо за идею.

    • Индивидуалка Берта из Астра says:

      Ух ты!!! Администратор Вы просто волшебница, такую красоту сделали! Обязательно приготовлю на Пасху. Я хочу попробовать обволять в тертой морковке и свекле. (посмотрим, что получится). Большое спасибо за идею. С наступающими Вас праздниками! Желаю Вам творческих упехов, пусть в вашем доме всегда будет уют и солнечное настроение! ))

    • Индивидуалка Гелла из Доминика says:

      такое пюре можно ещё использовать как начинку для пирожков (постных) только не наливать столько жидкости :)

    • Красотка Эльвира из Света says:

      О-очень вкусно! Готовила с соком лимона вместо уксуса, скумбрия заменила анчоусы (они, вроде, родственнники:)), без каперсов. И-зу-ми-тель-но!!!